茶籽油烟点变化影响因素检测

检测项目

1.烟点测定：开口杯法、闭口杯法、自动光电烟点仪、重复性限值、再现性限值、温度曲线拐点判定、白烟与蓝烟分界温度、持续冒烟时间、升温速率控制、大气压修正。

2.水分及挥发物：卡尔费休电量法、烘干失重法、减压干燥法、水分活度、蒸馏法、卤素快速水分仪、红外水分仪、共沸蒸馏、质量损失曲线、105℃恒重、真空干燥失重。

3.游离脂肪酸含量：酸碱滴定、电位滴定、指示剂滴定、冷溶剂滴定、热乙醇滴定、油酸换算系数、酸值、酸度、毫克氢氧化钾每克、自动滴定仪、平行样偏差。

4.过氧化值：碘量法、硫代硫酸钠滴定、电位滴定、酶电极法、紫外分光光度法、毫摩尔氧每千克、诱导期推算、自动电位滴定、碘释放量、空白校正。

5.茴香胺值：紫外分光光度法、反应时间控制、试剂空白、吸光度差值、醛类物质换算、比色皿光程、恒温水浴、标准曲线、重复测定、结果平均值。

6.磷脂含量：钼蓝比色法、薄层色谱、高效液相色谱、磷钼酸显色、丙酮不溶物、磷换算磷脂系数、正己烷脱脂、灰化法、钼酸铵还原、分光光度计。

7.金属离子测定：原子吸收光谱、石墨炉原子吸收、火焰原子吸收、电感耦合等离子体发射光谱、电感耦合等离子体质谱、铁铜镍锰铬铅、标准加入法、基体改进剂、内标校正、检出限。

8.不皂化物：乙醚萃取、皂化回流、恒温水浴、蒸发残渣、重量法、硅胶柱净化、紫外检测、甾醇换算、溶剂挥干、恒重称量。

9.氧化诱导时间：差示扫描量热、氧气氛围、恒温等温、起始氧化放热、诱导期、程序升温、铝制密封坩埚、参比样、气流速率、放热峰积分。

10.色泽测定：罗维朋比色计、铂钴色度、加德纳色度、透射比、反射比、自动色差仪、黄度指数、红度指数、光程控制、标准白板。

11.紫外吸光度：紫外分光光度法、232纳米共轭二烯、270纳米共轭三烯、比色皿光程、基线校正、溶剂空白、吸光度差值、氧化程度推算、重复扫描、波长精度。

12.脂肪酸组成：气相色谱法、甲酯化、三氟化硼催化、氢氧化钠甲醇、峰面积归一化、内标法、碳链分布、饱和酸、单不饱和酸、多不饱和酸。

13.反式脂肪酸：红外光谱法、气相色谱法、银离子色谱、反式双键特征峰、面积积分、外标法定量、甲酯化处理、毛细管柱、程序升温、峰识别。

14.维生素E含量：高效液相色谱、荧光检测、紫外检测、正相色谱、反相色谱、外标法、内标法、α生育酚、γ生育酚、总生育酚。

15.甾醇组成：气相色谱质谱、衍生化、硅烷化试剂、内标甾醇、峰面积比、β谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、总甾醇、单体比例。

16.溶剂残留：顶空气相色谱、氮磷检测器、电子捕获检测器、外标法定量、基体匹配、标准曲线、检出限、回收率、重复性、再现性。

17.农药残留：气相色谱串联质谱、液相色谱串联质谱、QuEChERS前处理、外标法、内标法、多反应监测、回收率、相对标准偏差、检出限、定量限。

18.黄曲霉毒素B1：高效液相色谱荧光、免疫亲和柱净化、柱后衍生、光化学衍生、外标法定量、检出限、回收率、重复性、基质效应、标准曲线。

19.苯并芘：高效液相色谱荧光、固相萃取净化、外标法、梯度洗脱、柱温控制、检出限、回收率、相对标准偏差、空白控制、基质匹配。

20.回用次数模拟：强制氧化、加热回流、间歇升温、金属催化、光照加速、取样节点、烟点衰减曲线、动力学拟合、寿命预测、临界值判定。

检测范围

1.初级压榨茶籽油：低温冷榨、过滤除杂、未脱胶、未脱酸、保留磷脂、色泽深、烟点偏低、适合做凉拌、检测重点为水分、游离脂肪酸、磷脂。

2.精炼一级茶籽油：脱胶、脱酸、脱色、脱臭、冬化脱脂、色泽浅、烟点高、适合高温炒煎、检测重点为氧化诱导时间、反式脂肪酸、维生素E保留率。

3.精炼二级茶籽油：部分脱臭、色泽中等、烟点中等、经济型餐饮用油、检测重点为金属离子、回用模拟、色泽稳定性。

4.小包装礼品油：玻璃瓶、PET瓶、充氮保鲜、标签声明冷榨、检测重点为溶剂残留、农药残留、黄曲霉毒素B1、苯并芘。

5.餐饮大桶油：铁桶、PE桶、多次开盖、反复加热、检测重点为回用次数模拟、氧化聚合物、烟点衰减、极性组分。

6.调和茶籽油：与菜籽油、玉米油、葵花籽油按比例调和、标签标识、检测重点为脂肪酸组成、甾醇比例、维生素E含量、真实性。

7.有机认证茶籽油：有机茶园原料、无化学合成添加剂、检测重点为农药残留、溶剂残留、重金属、转基因成分。

8.婴幼儿专用茶籽油：低温压榨、低温精炼、无添加剂、检测重点为苯并芘、黄曲霉毒素B1、反式脂肪酸、维生素E。

9.化妆品级茶籽油：高油酸、低过氧化值、低茴香胺值、检测重点为色泽、紫外吸光度、微生物、溶剂残留。

10.工业润滑基油：高氧化稳定性、低挥发性、检测重点为氧化诱导时间、烟点、金属离子、极性组分。

11.胶囊保健油：软胶囊包裹、抗氧化配方、检测重点为维生素E、甾醇、过氧化值、茴香胺值、溶出度。

12.茶籽原油储备：储罐长期存放、氮封、检测重点为水分、游离脂肪酸、氧化诱导时间、磷脂沉淀。

13.回收茶籽毛油：餐饮废油回收、预处理、检测重点为酸值、极性组分、金属离子、苯并芘、回用模拟。

14.茶籽油脂肪酸分提物：硬脂、油酸分提、检测重点为脂肪酸组成、熔点、固体脂肪含量、烟点。

15.茶籽油脱臭馏出物：脱臭工序副产、维生素E富集、检测重点为维生素E、甾醇、游离脂肪酸、农药残留。

检测标准

国际标准：

ISO660:2020、ISO3960:2017、ISO6885:2016、ISO3657:2020、ISO12228:2014、ISO9936:2016、ISO5555:2021、ISO6883:2017、ISO15753:2021、ISO17780:2015、ISO18395:2018、ISO22662:2021、ISO29841:2021、ISO17701:2015、ISO12966-2:2017

国家标准：

GB5009.229-2016、GB5009.227-2016、GB5009.230-2016、GB/T5532-2022、GB/T5534-2021、GB/T5535.1-2008、GB/T5535.2-2008、GB/T5538-2018、GB/T22460-2008、GB/T22501-2008、GB/T23347-2021、GB/T26635-2011、GB/T30354-2013、GB/T35877-2018、GB/T37509-2019

检测设备

1.自动烟点仪：光电传感、程序升温、温度曲线记录、白烟蓝烟识别、大气压自动修正、重复性限值判定、数据导出、校准用标准油、冷却循环、安全防护罩。

2.卡尔费休水分仪：电量法、容量法、库仑法、隔膜电解池、双铂电极、自动漂移补偿、微量注射进样、结果统计、干燥炉联用、试剂寿命监控。

3.电位滴定仪：酸碱滴定、氧化还原滴定、光度滴定、温度补偿、自动加液、等当点识别、数据追溯、多通道、平行样、标准曲线。

4.紫外可见分光光度计：双光束、波长扫描、带宽可调、积分球、恒温比色架、多联池、软件定量、基线校正、光谱存储、审计追踪。

5.气相色谱仪：氢火焰离子化检测器、电子捕获检测器、顶空进样、自动进样塔、毛细管柱、程序升温、载气净化、反吹系统、数据处理、序列运行。

6.气相色谱质谱联用仪：电子轰击源、四极杆质量分析器、多反应监测、自动调谐、谱库检索、内标法定量、离子源清洗、真空系统、维护提醒、数据备份。

7.高效液相色谱仪：二元梯度、四元梯度、紫外检测器、荧光检测器、自动进样器、柱温箱、脱气机、反相柱、正相柱、软件合规。

8.电感耦合等离子体发射光谱仪：径向观测、轴向观测、耐高盐雾化器、制冷循环、背景校正、内标法、多元素同步、检出限低、线性范围宽、自动衰减。

9.差示扫描量热仪：温度范围宽、等温模式、氧气氛围、铝坩埚、压力盖、基线校正、诱导期计算、软件动力学、数据导出、校准标样。

10.原子吸收光谱仪：火焰原子化、石墨炉原子化、自动进样、基体改进剂、背景校正、空心阴极灯、燃烧头调整、升温程序、回收率测试、安全连锁。

11.顶空进样器：恒温振荡、定量环、加压进样、空白扣除、样品重叠、泄漏检测、方法存储、序列编辑、结果统计、维护提醒。

12.电子密度计：U型振荡管、温度控制、自动粘度修正、气泡检测、干燥泵、结果转换、统计计算、数据导出、校准砝码、温度补偿。

13.罗维朋比色计：透射法、反射法、标准滤光片、目视窗口、自动读数、光源稳压、色度标尺、重复性高、标准白板、校准证书。

14.高速冷冻离心机：转速可调、温度可控、转子识别、不平衡保护、自动门锁、程序存储、加速度控制、刹车曲线、运行记录、故障诊断。

15.氮吹浓缩仪：多通道、流量可调、温度控制、定时功能、气体预热、防腐气路、回收率高、浓缩瓶规格、方法存储、尾气排放。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"茶籽油烟点变化影响因素检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。