检测项目
1. 失重率(贮藏30天≤3.0%)
2. 果实硬度保留率(≥75%初始值)
3. 维生素C含量降解率(≤20%)
4. 可溶性固形物含量(Brix值变化≤1.0%)
5. 丙烯醛等异味气体残留量(≤0.1mg/kg)
检测范围
1. 苹果：红富士减压贮藏0.02MPa
2. 草莓：章姬品种减压冷库5kPa
3. 青花菜：绿雄9号减压保鲜8kPa
4. 食用菌：双孢蘑菇减压包装15kPa
5. 鲜切花：月季切花减压运输10kPa
检测方法
1. GB/T 5009.86-2016 食品中抗坏血酸的测定
2. GB/T 12295-1990 水果蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法
3. NY/T 2371-2013 农产品贮藏保鲜技术通则
4. GB 5009.3-2016 食品中水分的测定直接干燥法
5. GB/T 6195-1986 水果蔬菜维生素C含量测定法2,6-二氯靛酚滴定法
检测设备
1. 减压贮藏试验舱(DL-100)：控压范围0.5~20kPa，控温范围0~15℃
2. 果实硬度计(GY-4)：量程2~15kg，测量头直径11.1mm
3. 阿贝折射仪(WAY-2S)：测量范围0~95%Brix，精度±0.1%
4. 分析天平(Sartorius BSA224S)：量程220g，精度0.1mg
5. 紫外可见分光光度计(Shimadzu UV-1800)：波长范围190~1100nm
6. 气相色谱仪(Agilent 7890B)：FPD检测器，检出限0.01mg/kg
7. 真空泵(LEYBOLD D65)：极限真空0.5Pa，抽速65m³/h
8. 数字真空计(Thermovac TM20)：量程0.1~100kPa，精度±0.5%