检测项目

1.基础物理指标：初始含水率，总水分百分比，水分分布均匀性。

2.干燥失重分析：干燥减量，恒重测试，加热挥发物含量。

3.水分存在形式：自由水含量，结合水比例，结晶水分析。

4.水分活度监测：水活度数值，微生物生长临界值评估。

5.环境交互性能：平衡水分测定，吸湿增重率，环境湿度响应。

6.密度与体积：容重，真密度，水分流失引起的体积变化率。

7.硬度与力学性质：颗粒破碎力，压缩变形量，硬度系数。

8.储存稳定性：长期储存水分波动，包装阻隔性能验证。

9.热物理参数：比热容，热传导率，热扩散系数。

10.关联化学成分：水溶性固形物，挥发性有机化合物含量。

检测范围

阿拉比卡生豆、罗布斯塔生豆、日晒处理咖啡豆、水洗处理咖啡豆、蜜处理咖啡豆、脱咖啡因咖啡豆、发酵处理生豆、精品咖啡豆、商业级咖啡豆、高海拔咖啡豆、低海拔咖啡豆、仓储期咖啡豆、进口咖啡生豆、出口咖啡生豆、烘焙前样豆

检测设备

1.卤素水分测定仪：利用热解重量原理，通过加热样品并持续测量重量变化获取含水率。

2.恒温干燥烘箱：用于标准烘干法，通过长时间恒温加热去除水分以测定质量差。

3.电子分析天平：提供高精度的质量测量，用于称量样品前后的微小重量差异。

4.水分活度仪：测量样品中水分的能量状态，评估微生物生长风险及保质期。

5.近红外光谱分析仪：利用特定波长的光穿透样品，根据吸收光谱非破坏性地测定成分。

6.电容式水分仪：通过测量样品介电常数的变化，快速获取大批量样品的含水率。

7.真空干燥箱：在低压环境下降低水的沸点，用于热敏性成分的低温水分脱除。

8.谷物水分传感器：集成在输送线路中，实现对咖啡豆流动过程中的实时水分监控。

9.环境试验箱：模拟不同温湿度环境，研究咖啡豆在特定条件下的吸湿与脱水特性。

10.压力移液器：用于辅助化学法水分测定中的试剂精确添加与滴定过程。