检测项目
1. 大肠埃希氏菌(不得检出/100mL)
2. 菌落总数(≤50CFU/mL)
3. 肠杆菌科(不得检出/100mL)
4. 赭曲霉毒素A(≤2.0μg/kg)
5. 二氧化硫残留(≤150mg/L)
检测范围
1. 进口红葡萄酒：干型/半干型
2. 进口白葡萄酒：干白/甜白
3. 起泡葡萄酒：瓶内二次发酵
4. 冰酒：加拿大VQA认证
5. 加强型葡萄酒：雪莉/波特
检测方法
1. GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
2. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
3. GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
4. GB 5009.96-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定
5. SN/T 4675.5-2016 出口葡萄酒中微生物的检测方法 第5部分:肠杆菌科
检测设备
1. 液相色谱-荧光检测器(Shimadzu LC-2030Plus)：FLD
2. 全自动微生物鉴定系统(Biolog GEN III Plus)
3. 实时荧光PCR仪(Bio-Rad CFX96)：5通道
4. 自动菌落计数仪(Interscience Scan 500)
5. 恒温培养箱(Memmert IPP260)：0-70°C
6. 厌氧培养箱(Whitley A85)：0-100%H₂
7. 膜过滤装置(Millipore Microfil S)：0.45μm
8. 酶标仪(BioTek Synergy H1)：荧光/比色
9. 涡旋振荡器(IKA MS3 basic)
10. 生物安全柜(Heal Force Safe 1200)：A2型