进口葡萄酒病原体检测

检测项目

1. 大肠埃希氏菌(不得检出/100mL)

2. 菌落总数(≤50CFU/mL)

3. 肠杆菌科(不得检出/100mL)

4. 赭曲霉毒素A(≤2.0μg/kg)

5. 二氧化硫残留(≤150mg/L)

检测范围

1. 进口红葡萄酒：干型/半干型

2. 进口白葡萄酒：干白/甜白

3. 起泡葡萄酒：瓶内二次发酵

4. 冰酒：加拿大VQA认证

5. 加强型葡萄酒：雪莉/波特

检测方法

1. GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒

2. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

3. GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数

4. GB 5009.96-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定

5. SN/T 4675.5-2016 出口葡萄酒中微生物的检测方法 第5部分:肠杆菌科

检测设备

1. 液相色谱-荧光检测器(Shimadzu LC-2030Plus)：FLD

2. 全自动微生物鉴定系统(Biolog GEN III Plus)

3. 实时荧光PCR仪(Bio-Rad CFX96)：5通道

4. 自动菌落计数仪(Interscience Scan 500)

5. 恒温培养箱(Memmert IPP260)：0-70°C

6. 厌氧培养箱(Whitley A85)：0-100%H₂

7. 膜过滤装置(Millipore Microfil S)：0.45μm

8. 酶标仪(BioTek Synergy H1)：荧光/比色

9. 涡旋振荡器(IKA MS3 basic)

10. 生物安全柜(Heal Force Safe 1200)：A2型

以上是与"进口葡萄酒病原体检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。