老年食品营养分析

检测项目

1.宏量营养素分析：蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、膳食纤维、能量值、水分、灰分等。

2.微量营养素分析：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酸、泛酸、生物素、胆碱、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、碘等。

3.安全性指标检测：铅含量、镉含量、汞含量、砷含量、铬含量、农药残留、兽药残留、真菌毒素、生物胺、硝酸盐、亚硝酸盐等。

4.微生物限量检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等。

5.物理特性测试：质地、粘度、颗粒度、溶解度、颜色、气味、口感等。

6.添加剂检测：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、甜味剂、乳化剂、稳定剂等。

7.过敏原检测：麸质、花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、坚果等。

8.营养标签验证：能量值、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素与标签声称一致性。

9.功能性成分分析：益生菌、益生元、膳食纤维、抗氧化物质、植物甾醇等。

10.保质期测试：加速老化试验、感官评价、微生物变化、营养成分稳定性等。

11.重金属污染检测：铅、镉、汞、砷、铬、铜、镍、锌等。

12.农药残留检测：有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等。

13.兽药残留检测：抗生素类、激素类、抗寄生虫类等。

14.真菌毒素检测：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等。

15.生物胺检测：组胺、酪胺、尸胺等。

检测范围

全营养配方食品、蛋白粉、维生素补充剂、老年奶粉、低糖饼干、高钙牛奶、易消化粥品、营养饮料、特殊医学用途配方食品、果蔬泥、肉糜制品、谷物制品、豆制品、乳制品、蛋制品、水产制品、调味品、保健食品、功能性食品、复配食品、流质食品、半流质食品、营养棒、汤品、酱料等。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 6579、ISO 7218、ISO 4833、ISO 21527、ISO 17025、ISO 15214、ISO 11290、ISO 7932、ISO 10272、ISO 21871、ISO 16649、ISO 13969、ISO 14565、ISO 15213、ISO 16140

国家标准：

GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.11、GB 5009.12、GB 5009.13、GB 5009.14、GB 5009.15、GB 5009.16、GB 5009.17、GB 5009.18、GB 5009.19、GB 5009.20、GB 5009.21、GB 5009.22、GB 5009.23、GB 5009.24、GB 5009.25、GB 5009.26、GB 5009.27、GB 5009.28、GB 5009.29、GB 5009.30、GB 5009.31、GB 5009.32、GB 5009.33、GB 5009.34、GB 5009.35、GB 5009.36、GB 5009.37、GB 5009.38、GB 5009.39、GB 5009.40、GB 5009.41、GB 5009.42、GB 5009.43、GB 5009.44、GB 5009.45、GB 5009.46、GB 5009.47、GB 5009.48、GB 5009.49、GB 5009.50、GB 5009.51、GB 5009.52、GB 5009.53、GB 5009.54、GB 5009.55、GB 5009.56、GB 5009.57、GB 5009.58、GB 5009.59、GB 5009.60、GB 5009.61、GB 5009.62、GB 5009.63、GB 5009.64、GB 5009.65、GB 5009.66、GB 5009.67、GB 5009.68、GB 5009.69、GB 5009.70、GB 5009.71、GB 5009.72、GB 5009.73、GB 5009.74、GB 5009.75、GB 5009.76、GB 5009.77、GB 5009.78、GB 5009.79、GB 5009.80、GB 5009.81、GB 5009.82、GB 5009.83、GB 5009.84、GB 5009.85、GB 5009.86、GB 5009.87、GB 5009.88、GB 5009.89、GB 5009.90、GB 5009.91、GB 5009.92、GB 5009.93、GB 5009.94、GB 5009.95、GB 5009.96、GB 5009.97、GB 5009.98、GB 5009.99、GB 5009.100、GB 5009.101、GB 5009.102、GB 5009.103、GB 5009.104、GB 5009.105、GB 5009.106、GB 5009.107、GB 5009.108、GB 5009.109、GB 5009.110、GB 5009.111、GB 5009.112、GB 5009.113、GB 5009.JianCe、GB 5009.115、GB 5009.116、GB 5009.117、GB 5009.118、GB 5009.119、GB 5009.120、GB 5009.121、GB 5009.122、GB 5009.123、GB 5009.124、GB 5009.125、GB 5009.126、GB 5009.127、GB 5009.128、GB 5009.129、GB 5009.130、GB 5009.131、GB 5009.132、GB 5009.133、GB 5009.134、GB 5009.135、GB 5009.136、GB 5009.137、GB 5009.138、GB 5009.139、GB 5009.140、GB 5009.141、GB 5009.142、GB 5009.143、GB 5009.144、GB 5009.145、GB 5009.146、GB 5009.147、GB 5009.148、GB 5009.149、GB 5009.150、GB 5009.151、GB 5009.152、GB 5009.153、GB 5009.154、GB 5009.155、GB 5009.156、GB 5009.157、GB 5009.158、GB 5009.159、GB 5009.160、GB 5009.161、GB 5009.162、GB 5009.163、GB 5009.164、GB 5009.165、GB 5009.166、GB 5009.167、GB 5009.168、GB 5009.169、GB 5009.170、GB 5009.171、GB 5009.172、GB 5009.173、GB 5009.174、GB 5009.175、GB 5009.176、GB 5009.177、GB 5009.178、GB 5009.179、GB 5009.180、GB 5009.181、GB 5009.182、GB 5009.183、GB 5009.184、GB 5009.185、GB 5009.186、GB 5009.187、GB 5009.188、GB 5009.189、GB 5009.190、GB 5009.191、GB 5009.192、GB 5009.193、GB 5009.194、GB 5009.195、GB 5009.196、GB 5009.197、GB 5009.198、GB 5009.199、GB 5009.200、GB 5009.201、GB 5009.202、GB 5009.203、GB 5009.204、GB 5009.205、GB 5009.206、GB 5009.207、GB 5009.208、GB 5009.209、GB 5009.210、GB 5009.211、GB 5009.212、GB 5009.213、GB 5009.214、GB 5009.215、GB 5009.216、GB 5009.217、GB 5009.218、GB 5009.219、GB 5009.220、GB 5009.221、GB 5009.222、GB 5009.223、GB 5009.224、GB 5009.225、GB 5009.226、GB 5009.227、GB 5009.228、GB 5009.229、GB 5009.230、GB 5009.231、GB 5009.232、GB 5009.233、GB 5009.234、GB 5009.235、GB 5009.236、GB 5009.237、GB 5009.238、GB 5009.239、GB 5009.240、GB 5009.241、GB 5009.242、GB 5009.243、GB 5009.244、GB 5009.245、GB 5009.246、GB 5009.247、GB 5009.248、GB 5009.249、GB 5009.250、GB 5009.251、GB 5009.252、GB 5009.253、GB 5009.254、GB 5009.255、GB 5009.256、GB 5009.257、GB 5009.258、GB 5009.259、GB 5009.260、GB 5009.261、GB 5009.262、GB 5009.263、GB 5009.264、GB 5009.265、GB 5009.266、GB 5009.267、GB 5009.268、GB 5009.269、GB 5009.270、GB 5009.271、GB 5009.272、GB 5009.273、GB 5009.274、GB 5009.275、GB 5009.276、GB 5009.277、GB 5009.278、GB 5009.279、GB 5009.280、GB 5009.281、GB 5009.282、GB 5009.283、GB 5009.284、GB 5009.285、GB 5009.286、GB 5009.287、GB 5009.288、GB 5009.289、GB 5009.290、GB 5009.291、GB 5009.292、GB 5009.293、GB 5009.294、GB 5009.295、GB 5009.296、GB 5009.297、GB 5009.298、GB 5009.299、GB 5009.300

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于检测维生素、添加剂等成分；高分辨率，自动化操作。

2.气相色谱仪：用于检测脂肪酸、农药残留等；灵敏度高，分离效果好。

3.原子吸收光谱仪：用于检测重金属元素如铅、镉、汞等；精确度高，干扰少。

4.紫外可见分光光度计：用于检测色素、某些维生素等；操作简便，成本低。

5.微生物培养箱：提供恒定温度环境，用于微生物培养；温度控制精确，均匀性好。

6.质谱仪：用于高灵敏度检测微量成分；与色谱联用，定性定量准确。

7.凯氏定氮仪：用于测定食品中蛋白质含量；经典方法，结果可靠。

8.脂肪提取器：用于提取和测定脂肪含量；溶剂萃取，效率高。

9.水分测定仪：用于快速测定食品中水分含量；热重法，操作简单。

10.质构分析仪：用于测试食品的质地、硬度等物理特性；模拟口腔咀嚼，数据客观。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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