检测项目

1.基础营养成分：蛋白质、脂肪、乳糖、总乳固体、非脂乳固体。

2.维生素类指标：维生素甲、维生素丁、维生素乙族、维生素丙、维生素戊。

3.常亮矿物元素：钙、磷、钾、钠、镁。

4.微量元素含量：铁、锌、硒、锰、铜、碘。

5.氨基酸组成分析：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、谷氨酸。

6.脂肪酸构成检测：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

7.兽药残留定量：抗生素残留、磺胺类药物、喹诺酮类药物。

8.农药残留分析：有机磷农药、有机氯农药、拟除虫菊酯类农药。

9.真菌毒素检测：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素。

10.重金属元素分析：铅、砷、镉、汞、铬。

11.非法添加物筛查：三聚氰胺、尿素、硫氰酸钠、皮革水解蛋白。

12.酶活性及其他：碱性磷酸酶、过氧化氢酶、灰分、水分。

检测范围

生鲜乳、巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、脱脂奶、全脂奶、低脂奶、调制乳、复原乳、有机奶、水牛奶、羊奶、骆驼奶、发酵乳、炼乳、高钙奶、强化营养奶、无乳糖奶

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于维生素、氨基酸及特定添加剂的精确分离与含量测定。

2.气相色谱仪：主要用于牛奶中脂肪酸组成及挥发性有机污染物的定量分析。

3.质谱分析系统：配合色谱技术进行极微量兽药残留及复杂污染物的定性与定量。

4.原子吸收分光光度计：用于检测牛奶中铅、镉、铬等重金属元素的精确含量。

5.电感耦合等离子体发射光谱仪：实现多种矿物元素及微量元素的同步快速分析。

6.全自动定氮仪：基于经典化学原理实现牛奶中总蛋白质含量的自动化测定。

7.自动脂肪测定仪：采用溶剂萃取技术对乳脂肪进行定量提取与重量分析。

8.离子色谱仪：用于分析牛奶中的阴离子、阳离子以及特殊添加盐类成分。

9.荧光分光光度计：利用物质的荧光特性对特定维生素或生物标志物进行定量分析。

10.近红外光谱分析仪：通过光谱特征实现对牛奶主要营养成分的无损扫描与快速预测。