大豆毛油检测
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2025-06-03 09:24:22
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大豆毛油检测概述：大豆毛油检测针对未精炼大豆油脂的品质与安全特性，核心对象包括酸值（衡量游离脂肪酸含量）、过氧化值（评估氧化程度）、水分及挥发物（影响稳定性）、杂质（如沉淀物）、色泽和气味等关键参数。检测依据国际标准（如ISO）和国家标准（如GB/T），涵盖理化分析、污染物筛查及微生物控制，确保油品符合食用安全与工业规范要求，涉及物理、化学及生物指标综合评估。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
☌ 询价
检测项目
理化指标检测：
- 酸值测定：游离脂肪酸含量（mg KOH/g，参照GB/T 5530-2022）
- 过氧化值测定：初级氧化产物（meq/kg，参照ISO 3960:2017）
- 碘值测定：不饱和度（g I2/100g，参照GB/T 5532-2022）
- 水分含量：烘箱法（≤0.20%，参照GB/T 5528-2023）
- 挥发物测定：蒸馏法（≤0.50%）
- 不溶物含量：过滤法（≤0.05%，参照ISO 663:2020）
- 沉淀物测定：离心法（≤0.10%）
- 罗维朋比色：黄色值（≤35，参照GB/T 22460-2022）
- 透明度评估：目视法（澄清度≥95%）
- 气相色谱法：油酸含量（18:1≥20%，参照ISO 12966-2:2017）
- 亚油酸测定：比例偏差（±0.5%）
- 诱导期测定：Rancimat法（≥8小时，参照ISO 6886:2016）
- 酸败指数：PV结合AV计算
- 铅含量：原子吸收法（≤0.1mg/kg，参照GB 5009.12-2023）
- 砷含量：氢化物法（≤0.1mg/kg）
- 多残留检测：GC-MS法（≤0.01mg/kg，参照GB 23200.113-2023）
- 有机磷类：检出限（0.005mg/kg）
- 菌落总数：平板计数法（≤1000CFU/g，参照GB 4789.2-2022）
- 霉菌与酵母：培养法（≤100CFU/g）
- 气味评定：嗅辨法（无异味）
- 口感测试：品尝法（无酸败）
检测范围
1. 压榨大豆毛油： 源自机械压榨工艺，检测重点包括高酸值控制及沉淀物含量，确保未精炼油脂的初始品质。
2. 浸出大豆毛油： 使用溶剂提取法，侧重残留溶剂筛查及过氧化值监测，防止加工污染。
3. 有机认证大豆毛油： 符合有机标准，强化农药残留及转基因成分检测，保障无化学添加。
4. 转基因大豆毛油： 针对特定基因片段，重点进行DNA筛查及外源蛋白分析，验证标识合规性。
5. 高油酸大豆毛油： 优化脂肪酸组成，检测油酸比例稳定性及氧化诱导期，评估特殊功能性能。
6. 工业用大豆毛油： 用于生物柴油或润滑剂，关注水分杂质及重金属限值，满足非食用安全要求。
7. 食用级大豆毛油： 直接消费用途，严格检测微生物安全及感官指标，防止食源风险。
8. 生物柴油原料大豆毛油： 作为燃料前体，侧重酸值及碘值控制，优化转化效率。
9. 长期储存大豆毛油： 暴露于仓储环境，强化过氧化值及酸败指数追踪，评估保质期稳定性。
10. 进口大豆毛油： 跨境贸易产品，综合污染物及标准符合性测试，确保国际法规一致性。
检测方法
国际标准：
- ISO 660:2020 动植物油脂酸值测定
- ISO 3960:2017 油脂过氧化值测定
- ISO 663:2020 油脂不溶杂质含量测定
- ISO 12966-2:2017 脂肪酸甲酯气相色谱分析
- ISO 6886:2016 油脂氧化稳定性测定
- GB/T 5530-2022 动植物油脂酸值测定
- GB/T 5538-2022 动植物油脂过氧化值测定
- GB/T 5528-2023 油脂水分及挥发物测定
- GB 5009.12-2023 食品中铅的测定
- GB 23200.113-2023 农药多残留检测方法
检测设备
1. 自动电位滴定仪： Metrohm 809型（滴定精度±0.001mL，酸值测定范围0-200mg KOH/g）
2. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2600型（波长范围190-900nm，过氧化值检测限0.1meq/kg）
3. 烘箱水分测定仪： Memmert UF110型（温度控制±0.5°C，水分测定精度0.01%）
4. 离心沉淀分析仪： Hettich Rotina 380型（转速0-15000rpm，沉淀物分离效率≥99%）
5. 罗维朋比色计： Tintometer Model F型（色标范围0-70，黄色值分辨率1单位）
6. 气相色谱仪： Agilent 8890型（检测限0.01%，脂肪酸分析精度±0.1%）
7. Rancimat氧化稳定性仪： Metrohm 893型（温度范围50-200°C，诱导期测量误差±5min）
8. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T型（重金属检测限0.001mg/kg，铅砷分析）
9. 气相色谱-质谱联用仪： Thermo Scientific ISQ 7000型（农药残留检出限0.005mg/kg，多化合物筛查）
10. 微生物培养箱： Binder KB 115型（温度控制±0.2°C，菌落计数容量200样品）
11. 电子天平： Mettler Toledo XS205型（称量精度0.0001g，样品称量范围0-220g）
12. 真空过滤装置： Millipore XX1004700型（滤膜孔径0.45μm，杂质截留率≥95%）
13. 酸度计： Hanna HI2211型（pH测量范围0-14，精度±0.01，酸值辅助）
14. 恒温水浴锅： Julabo F12型（温度稳定性±0.1°C，挥发物测定支持）
15. 感官评价台： 标准光照台（照度1000lux，气味口感评估专用
北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
以上是与大豆毛油检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。