检测项目

毒素本体检测：

• 玉米赤霉烯酮总量：定量限≤0.5μg/kg（GB 5009.209-2016）
• α-玉米赤霉烯醇：检测限0.1μg/kg（EN 17279:2019）
• β-玉米赤霉烯醇：检测限0.1μg/kg（AOAC 2017.09）

• 谷物及制品：限量≤60μg/kg（GB 2761-2017）
• 婴幼儿谷类辅食：限量≤20μg/kg（EU 2023/915）
• 植物油：回收率90%-110%（GB 5009.222-2016）

• 配合饲料：限量≤0.5mg/kg（GB 13078-2017）
• 植物性饲料原料：RSD≤8%（ISO 17375:2006）

• ZEN→α-ZOL转化率：酶联免疫法（IC50=0.3ng/mL）
• ZEN→β-ZOL转化率：HPLC-FLD（λex=274nm, λem=440nm）

• 热稳定性：120℃残留率≥85%（JECFA 2000）
• 碾磨损失率：皮层去除率92%-95%（AACC 45-30.01）

• 土壤基质：固相萃取回收率≥80%（EPA 8321B）
• 灌溉水样：定量限0.05μg/L（ISO 21458:2008）

• 体外消化释放率：Caco-2细胞模型（渗透率5%-8%）

• 单克隆抗体亲和常数：Ka≥1×10⁹ L/mol（Sensitivity 0.05ng/mL）

• 基质效应：-15%≤ME≤15%（SANTE/11312/2021）
• 同位素内标回收：103%-107%（13C15-ZEN）

• 胶体金试纸条：目视判定限2μg/kg（Cut-off值）
• 荧光微球免疫层析：检测时间≤10min（CV≤12%）

检测范围

1. 原粮及初加工品： 玉米/小麦/大麦籽粒，重点检测霉变粒（＞3%）区域毒素富集

2. 谷物深加工品： 面粉/麦麸/淀粉，监控碾磨工艺对毒素分布影响

3. 焙烤食品： 面包/饼干，评估烘烤温度（180-220℃）降解效应

4. 乳及乳制品： 奶粉/奶酪，检测ZEN代谢物（α-ZOL）迁移量

5. 植物性油脂： 玉米油/菜籽油，关注精炼过程脱毒效率（活性炭吸附率）

6. 畜禽配合饲料： 全价料/浓缩料，监控混合均匀度（RSD≤7.5%）

7. 发酵饲料： 青贮饲料/酒糟，分析乳酸菌发酵降解率（≥65%）

8. 宠物食品： 犬粮/猫粮，严控限量（≤0.1mg/kg，FEDIAF 2022）

9. 药用原料： 玉米淀粉/糊精，按ChP2020标准控制（不得检出）

10. 农田土壤： 玉米连作地块，监测镰刀菌产毒菌株密度（CFU/g）

检测方法

国际标准：

• ISO 17375:2006 动物饲料-玉米赤霉烯酮测定-免疫亲和层析净化-HPLC法
• AOAC 2017.09 食品中玉米赤霉烯酮及其代谢物的LC-MS/MS测定
• EN 17279:2019 食品-多毒素检测-LC-MS/MS法（含ZEN/α-ZOL/β-ZOL）
• CAC/GL 71-2009 玉米赤霉烯酮检测的样品前处理导则

• GB 5009.209-2016 谷物中玉米赤霉烯酮测定（HPLC-FLD法，LOQ=5μg/kg）
• GB 5009.222-2016 动物源性食品中玉米赤霉烯酮测定（LC-MS/MS法，LOQ=0.5μg/kg）
• GB/T 19540-2021 饲料中玉米赤霉烯酮检测-酶联免疫吸附法
• GB 31660.5-2019 食品安全国家标准 水产品中玉米赤霉烯酮残留量测定

检测设备

1. 三重四极杆液质联用仪： Waters Xevo TQ-S micro（质量精度±0.01Da，MRM通道≥8组）

2. 高效液相色谱仪： Agilent 1290 Infinity II（耐压600bar，温控精度±0.15℃）

3. 荧光检测器： Shimadzu RF-20Axs（波长范围200-700nm，噪声≤±0.5×10⁻⁶AU）

4. 全自动免疫亲和柱操作仪： Huicheng HC-800（流速控制0.5-5mL/min，精度±1%）

5. 酶标分析仪： Thermo Multiskan SkyHigh（波长范围340-850nm，分辨率0.001OD）

6. 冷冻研磨仪： Retsch MM 400（频率30Hz，低温研磨温度-196℃）

7. 氮吹浓缩仪： Organomation N-EVAP112（控温范围30-100℃，气流量0-20L/min）

8. 固相萃取装置： Supelco Visiprep DL（真空度0-25 inHg，12位并行处理）

9. 超声波提取仪： KQ-800DE（功率800W，频率40kHz）

10. 离心浓缩系统： Labconco CentriVap（真空度<10mTorr，转速1500rpm）

11. 荧光偏振分析仪： Beacon 2000（检测限0.05ng/mL，单样检测时间≤2min）

12. 便携式胶体金读卡仪： Milenia ZearalaQuant（检测范围0-50μg/kg，CV≤8%）

13. 超低温冰箱： Thermo Forma 900系列（温度范围-86℃，波动±1℃）

14. 分析天平： Mettler Toledo XPR206DR（精度0.01mg，重复性±0.015mg）

15. 超纯水系统： Millipore Milli-Q IQ 7000（电阻率

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与玉米赤霉烯酮检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。