小麦籽粒检测
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2025-06-03 09:45:38
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小麦籽粒检测概述：小麦籽粒检测聚焦于Triticum aestivum L.籽粒的质量控制与安全保障，核心检测对象包括物理结构、化学成分及生物污染物。关键项目涵盖物理特性（千粒重≥35g，容重≥750g/L）、化学成分（蛋白质含量11%-16%，水分≤14.5%）、毒素限量（黄曲霉毒素B1≤5μg/kg）、农药残留（有机磷≤0.01mg/kg）及微生物指标（霉菌总数≤1000CFU/g）。检测依据ISO、GB等标准，确保食品、饲料及加工原料的合规性，涉及近红外光谱、色谱等先进技术。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情，因时间等不可抗拒因素会发生变更，请咨询在线工程师。
☌ 询价
检测项目
物理特性检测：
- 千粒重：≥35g（参照GB/T 5519）
- 容重：≥750g/L（参照GB/T 5498）
- 杂质含量：≤1.0%（参照GB/T 5494）
- 蛋白质含量：11%-16%（参照ISO 20483）
- 水分含量：≤14.5%（参照GB/T 5497）
- 灰分含量：≤1.8%（参照GB/T 5009.4）
- 霉菌总数：≤1000 CFU/g（参照GB 4789.15）
- 细菌总数：≤10000 CFU/g（参照ISO 4833）
- 酵母菌计数：≤500 CFU/g（参照ISO 7954）
- 黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg（参照GB 2761）
- 呕吐毒素：≤1000μg/kg（参照GB 2761）
- 玉米赤霉烯酮：≤60μg/kg（参照GB 2761）
- 有机磷农药：≤0.01mg/kg（参照GB 2763）
- 拟除虫菊酯：≤0.05mg/kg（参照GB 2763）
- 氨基甲酸酯：≤0.02mg/kg（参照GB 2763）
- 铅含量：≤0.2mg/kg（参照GB 2762）
- 镉含量：≤0.1mg/kg（参照GB 2762）
- 汞含量：≤0.02mg/kg（参照GB 2762）
- 淀粉含量：≥65%（参照GB/T 15683）
- 膳食纤维：≥10%（参照GB/T 5009.88）
- 脂肪酸组成：不饱和脂肪酸占比≥70%（参照GB/T 17377）
- 发芽率：≥85%（参照GB/T 3543.4）
- 发芽势：≥80%（参照GB/T 3543.4）
- 发芽指数：≥90%（参照GB/T 3543.4）
- 粉质特性：稳定时间≥3min（参照GB/T 14614）
- 拉伸特性：延伸性≥150mm（参照GB/T 14615）
- 沉降值：≥40ml（参照GB/T 15685）
- 色泽：正常白色或红色（参照GB/T 20571）
- 气味：无异味（参照GB/T 20571）
- 口感：无苦涩味（参照GB/T 20571）
检测范围
1. 硬红春小麦： 高蛋白质品种（≥14%），重点检测面筋强度和加工稳定性
2. 软白冬小麦： 低蛋白质品种（≤12%），侧重淀粉含量和水分均匀性
3. 有机认证小麦： 无化学合成物，强化农药残留和毒素筛查
4. 进口检疫小麦： 外来病害风险，实施生物安全及重金属检测
5. 面粉原料小麦： 加工适应性，优化粉质特性和蛋白质品质
6. 种子繁育小麦： 遗传纯度保障，保证发芽率和物理完整性
7. 饲料用小麦： 营养价值控制，监控粗纤维和污染物限量
8. 麦芽生产小麦： 酶活性需求，评估发芽特性和水分梯度
9. 烘焙专用小麦： 功能性要求，关注吸水率和拉伸性能
10. 仓储小麦： 长期保存安全，定期检查水分和霉变指标
检测方法
国际标准：
- ISO 712:2009 谷物和谷物制品水分测定基准方法
- ISO 20483:2013 谷物氮含量测定和粗蛋白计算
- ISO 16050:2003 谷物中黄曲霉毒素B1测定液相色谱法
- ISO 4833:2013 食品微生物学检测总菌落计数
- ISO 14864:1998 谷物淀粉含量测定酶解法
- GB/T 5497-1985 粮食油料检验水分测定法
- GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
- GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
- GB 4789.15-2016 食品微生物学检验霉菌和酵母计数
- GB/T 15683-2008 稻谷直链淀粉含量测定
检测设备
1. 电子天平： Sartorius CPA225D（量程220g，精度0.1mg）
2. 容重测定器： JLGZ-1000型（量程1000g/L，精度±1g/L）
3. 近红外谷物分析仪： FOSS Infratec 1241（波长950-1650nm，蛋白质精度±0.3%）
4. 水分快速测定仪： Shimadzu MOC63u（加热温度105℃，精度±0.2%）
5. 霉菌培养箱： Binder KBF720（温度范围0-70℃，均匀性±0.5℃）
6. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（检测限0.01μg/kg，UV检测器）
7. 气相色谱质谱联用仪： Thermo Scientific TSQ 9000（农药残留检测，灵敏度pg级）
8. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（重金属检测，火焰/石墨炉模式）
9. 粉质仪： Brabender Farinograph-E（扭矩测量范围0-1000BU）
10. 拉伸仪： Brabender Extensograph（面团延伸性测量范围0-300mm）
11. 发芽箱： Zhejiang Top Yunnong SPX-150B（温度控制20℃，湿度95%）
12. 膳食纤维测定仪： Fibertec 8000（酶解法，符合GB/T 5009.88）
13. 毒素快速检测仪： Charm ROSA M1（黄曲霉毒素检测，时间15min）
14. 农药残留速测仪： SJ-800（有机磷抑制率法，检测限0.01mg/kg）
15. 感官评价光照箱： 标准D65光源箱（光照强度1000lux，温度
北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
以上是与小麦籽粒检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。