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紫苏籽油过氧化值测试

  • 原创官网
  • 2025-06-20 09:11:57
  • 关键字:北检研究院,紫苏籽油过氧化值测试

相关:

概述:本文聚焦紫苏籽油过氧化值测试技术,核心检测对象为紫苏籽油中油脂氧化程度指标。关键项目包括过氧化值精确测定、酸价控制及脂肪酸组成分析,采用电位滴定和色谱法确保数据可靠性。检测过程涵盖样品前处理、试剂标准化及空白校正,严格遵循国际和国家标准以评估油脂稳定性,防止氧化变质风险。该测试支持食用油质量监控,确保产品符合安全规范。(150字)

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。

☌ 询价

检测项目

氧化指标检测:

  • 过氧化值:测定值范围(≤10meq/kg,参照GB5009.227)
  • 酸价:酸度控制(≤3mgKOH/g,ISO660)
  • 茴香胺值:次级氧化产物评估(≤20,AOCSCd18-90)
脂肪酸组成分析:
  • 饱和脂肪酸占比:精确计算(C16:0≥10%,GB5009.168)
  • 不饱和脂肪酸比例:ω-3/ω-6比值(≥3:1,ISO12966)
  • 反式脂肪酸含量:痕量检测(≤0.5%,GB5009.257)
杂质残留检测:
  • 重金属残留:铅镉检测限(Pb≤0.1mg/kg,GB5009.12)
  • 农药残留:多残留筛查(LOD0.01mg/kg,GB23200.113)
  • 溶剂残留:己烷残留量(≤5mg/kg,ISO9832)
水分及挥发物测定:
  • 水分含量:干燥失重(≤0.2%,GB5009.3)
  • 挥发性杂质:热重分析(≤0.1%,ISO662)
酸败相关检测:
  • 皂化值:皂化当量(180-200mgKOH/g,GB/T5534)
  • 碘值:不饱和度指数(120-140gI2/100g,ISO3961)
  • 羰基值:氧化产物评估(≤20meq/kg,AOCSCd19-90)
微生物安全性测试:
  • 总菌落计数:CFU控制(≤1000CFU/g,GB4789.2)
  • 霉菌酵母检测:限量标准(≤100CFU/g,ISO21527)
稳定性评估:
  • 氧化诱导时间:Rancimat法(≥8h,AOCSCd12b-92)
  • 抗氧化剂含量:TBHQ检测(≤200mg/kg,GB2760)
物理特性检测:
  • 密度:比重测定(0.92-0.93g/cm³,ISO6883)
  • 折光指数:折光率范围(1.47-1.48,GB/T5527)
不皂化物测定:
  • 不皂化物含量:提取计算(≤1.5%,GB/T5535)
  • 固醇类组分:GC分析(β-谷固醇≥50%,ISO12228)
包装材料影响测试:
  • 迁移物检测:塑化剂残留(≤0.3mg/kg,GB31604.8)
  • 透氧率:包装密封性(≤5cm³/m²·day,ISO15105)

检测范围

1.紫苏籽油成品:涵盖冷压及精炼油品,重点检测过氧化值和脂肪酸氧化稳定性,确保食用安全

2.紫苏籽原料:针对未加工种子,侧重水分含量和初始氧化指标,防止储存变质

3.其他植物油类:如葵花籽油和橄榄油,核心测试酸价和碘值,适用于交叉污染评估

4.动物油脂制品:包括牛脂和鱼油,重点检测重金属残留和微生物安全,确保加工合规

5.食用调和油:涉及混合油脂产品,突出脂肪酸组成分析和反式脂肪酸控制

6.生物柴油原料:如废弃食用油,检测重点为氧化诱导时间和杂质残留,支持能源转化质量

7.食用油添加剂:维生素E强化油类,核心测试抗氧化剂含量和氧化稳定性

8.化妆品用油脂:护肤品基础油,侧重微生物检测和溶剂残留,保障皮肤安全

9.医药辅料油脂:药用级油品,重点检测不皂化物和纯度指标,符合药典规范

10.工业润滑油脂:机械用润滑油,突出酸败相关测试和物理特性,延长设备寿命

检测方法

国际标准:

  • ISO3960:2017Animalandvegetablefatsandoils-Determinationofperoxidevalue
  • ISO660:2020Animalandvegetablefatsandoils-Determinationofacidvalueandacidity
  • ISO12228:2014Animalandvegetablefatsandoils-Determinationofindividualandtotalsterolscontents
国家标准:
  • GB5009.227-2016食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
  • GB5009.229-2016食品安全国家标准食品中酸价的测定
  • GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
方法差异说明:国际标准ISO3960采用滴定终点视觉判定,而国家标准GB5009.227要求电位滴定自动终点检测;ISO660酸价测试使用乙醚溶剂,GB标准改用乙醇以减少毒性风险;脂肪酸分析中,ISO12966采用气相色谱-质谱联用,GB方法优化样品前处理以提高回收率。

检测设备

1.电位滴定仪:METTLERTOLEDOT50型(精度±0.001mL,温度范围0-100°C)

2.气相色谱仪:Agilent8890型(检测限0.1ppm,分流比1:100)

3.紫外分光光度计:ShimadzuUV-2600型(波长范围190-1100nm,分辨率0.1nm)

4.烘箱:MemmertUN110型(温度控制±0.5°C,容量100L)

5.离心机:Eppendorf5810R型(转速范围100-15000rpm,容量4×100mL)

6.Rancimat氧化稳定性仪:Metrohm893型(温度精度±0.1°C,气流速率20L/h)

7.水分测定仪:SartoriusMA37型(称量精度0.001g,加热功率600W)

8.密度计:AntonPaarDMA4500型(测量范围0-3g/cm³,精度±0.0001g/cm³)

9.折光仪:AtagoPAL-RI型(折射率范围1.30-1.70,分辨率0.0001)

10.微生物培养箱:BinderBD56型(温度控制±0.2°C,湿度范围30-95%)

11.原子吸收光谱仪:PerkinElmerPinAAcle900T型(检测限ppb级,火焰石墨炉双模式)

12.热重分析仪:NETZSCHTG209F3型(温度范围RT-1000°C,精度±0.1μg)

13.振荡萃取器:IKAHS501型(振荡频率0-300rpm,容量500mL)

14.真空干燥箱:BINDERVD53型(真空度≤1mbar,温度范围+5°C至+200°C)

15.自动进样器:GilsonGX-271型(样品容量96位,精度±1μL)

北检(北京)检测技术研究院【简称:北检院】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

以上是与"紫苏籽油过氧化值测试"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。

    材料检测服务

    专业分析各类金属、非金属材料的成分、结构与性能,提供全面检测报告和解决方案。包括金属材料力学性能测试、高分子材料老化试验、复合材料界面分析等。

    化工产品分析

    精准检测各类化工产品的成分、纯度及物理化学性质,确保产品质量符合国家标准。服务涵盖有机溶剂分析、催化剂表征、高分子材料分子量测定等。

    环境检测服务

    提供土壤、水质、气体等环境检测服务,助力环境保护与污染治理,共建绿色家园。包括VOCs检测、重金属污染分析、水质生物毒性测试等。

    科研检测认证

    凭借专业团队和先进设备,致力于为企业研发、质量控制及市场准入提供精准可靠的技术支撑,助力品质提升与合规发展。