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紫苏籽油总极性化合物分析

  • 原创官网
  • 2025-06-20 09:12:17
  • 关键字:北检研究院,紫苏籽油总极性化合物分析

相关:

概述:紫苏籽油总极性化合物分析聚焦于检测油品氧化程度,核心对象为总极性化合物(TPC)含量,关键项目包括游离脂肪酸(FFA)、聚合物、氧化产物等组分测定。通过色谱分离技术量化极性组分占比,评估油脂稳定性与品质劣变,参照ISO8420及GB/T系列标准,确保数据精度达±0.5%,覆盖粗油至精炼油全过程检测,为食用油安全提供技术支撑。

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。

☌ 询价

检测项目

氧化产物分析:

  • 总极性化合物含量:TPC≤25%(参照ISO8420)
  • 游离脂肪酸:FFA≤0.5%(酸值测定法)
  • 聚合物含量:三聚体组分≤12%
脂肪酸组成检测:
  • α-亚麻酸含量:≥50%(气相色谱法)
  • 饱和脂肪酸比例:C16:0≤8.0%
  • 不饱和脂肪酸总量:≥90%
挥发性化合物检测:
  • 醛类化合物:己醛浓度≤10mg/kg
  • 酮类化合物:2-庚酮浓度≤5mg/kg
  • 醇类化合物:1-戊醇浓度≤3mg/kg
氧化稳定性指标:
  • 过氧化值:PV≤10meq/kg(参照GB/T5538)
  • 茴香胺值:AnV≤20
  • 氧化诱导期:≥8h(Rancimat法)
重金属残留检测:
  • 铅含量:Pb≤0.1mg/kg
  • 砷含量:As≤0.05mg/kg
  • 汞含量:Hg≤0.01mg/kg
微生物污染分析:
  • 总菌落计数:≤1000CFU/g
  • 霉菌毒素:黄曲霉毒素B1≤5μg/kg
  • 致病菌:沙门氏菌未检出
物理性质测定:
  • 粘度:40℃下25-35mPa·s
  • 密度:0.92-0.93g/cm³
  • 折光指数:1.475-1.485
抗氧化剂含量:
  • 维生素E:≥100mg/kg
  • 多酚含量:≥50mgGAE/kg
  • 类胡萝卜素:≥5mg/kg
杂质与水分测定:
  • 水分含量:≤0.1%
  • 不皂化物:≤1.5%
  • 沉淀物含量:≤0.05%
感官评价:
  • 色泽:Lovibond≤5.0R
  • 气味:无异味(阈值测试)
  • 口感:酸败阈值≥8

残留溶剂检测:

  • 正己烷残留:≤10mg/kg
  • 丙酮残留:≤5mg/kg
  • 乙醇残留:≤50mg/kg

检测范围

1.粗制紫苏籽油:未精炼原油,重点检测初始氧化产物TPC及FFA值,预防酸败。

2.精炼紫苏籽油:脱酸脱色处理油品,侧重极性化合物残留量及重金属残留评估。

3.食用油产品:瓶装食用紫苏籽油,核心检测氧化稳定性及微生物指标,确保食品安全。

4.保健品原料油:高纯度α-亚麻酸油,重点测定脂肪酸组成及抗氧化剂含量。

5.化妆品用油:护肤乳液基质,检测重金属残留及挥发性化合物,避免皮肤刺激。

6.工业用紫苏籽油:生物润滑油基材,侧重粘度及氧化诱导期测定,保障机械性能。

7.冷冻储存油品:低温环境储藏油,重点分析结晶物及水分含量,防止品质劣变。

8.煎炸回收油:餐饮再利用油,核心检测聚合物含量及TPC值,评估重复使用安全性。

9.有机认证油品:无农药残留油,侧重农残及溶剂残留检测,符合有机标准。

10.出口贸易油样:国际流通产品,重点依据ISO标准检测全面理化参数,满足海关要求。

检测方法

国际标准:

  • ISO8420:2002Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofpolarcompoundscontent(柱色谱分离法)
  • AOAC983.23Polarcompoundsinoilsandfats(吸附色谱法)
  • ASTMD5555-95FreeFattyAcidsinAnimalandVegetableFats(滴定法)
  • ISO3960:2017Determinationofperoxidevalue(碘量滴定法)
  • ISO12966-2:2017Fattyacidmethylestersbygaschromatography(气相色谱法)
国家标准:
  • GB/T5539-2008油脂中不皂化物测定(溶剂萃取法)
  • GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法(包括TPC柱层析法)
  • GB5009.12-2017食品中铅的测定(石墨炉原子吸收法)
  • GB/T5528-2008动植物油脂水分及挥发物含量测定(烘箱法)
  • GB/T22460-2008动植物油脂过氧化值测定(电化学法)
方法差异说明:ISO8420采用硅胶柱色谱法量化TPC,而GB/T5009.37使用类似方法但溶剂体系不同;ASTMD5555基于滴定法测FFA,GB标准多用电位滴定;AOAC方法更侧重快速筛查,ISO方法精度更高。

检测设备

1.高效液相色谱仪:Agilent1260InfinityII(检测限0.01%,流速0.1-5mL/min)

2.气相色谱-质谱联用仪:ShimadzuGCMS-QP2020(分辨率>1,000,000,质量范围10-1000m/z)

3.紫外-可见分光光度计:PerkinElmerLambda365(波长范围190-1100nm,精度±0.3nm)

4.原子吸收光谱仪:ThermoScientificiCE3400(检出限0.001mg/kg,石墨炉模式)

5.自动滴定仪:Metrohm905Titrando(精度±0.1μL,电位检测)

6.旋转蒸发仪:BuchiR-300(温度范围20-90℃,真空度<5mbar)

7.恒温振荡器:MemmertHPP108(温度控制±0.1℃,转速50-300rpm)

8.真空干燥箱:BinderFD115(温度上限200℃,真空度<10Pa)

9.Rancimat氧化稳定性仪:Metrohm893(温度范围50-200℃,空气流量20L/h)

10.微生物培养箱:MemmertIPP110(温度范围0-70℃,湿度控制±1%)

11.粘度计:BrookfieldDV2T(转速0.3-200rpm,扭矩范围0.1-100%)

12.折光仪:AtagoPAL-RI(精度±0.0001,温度补偿)

13.离心机:Eppendorf5810R(转速100-15,000rpm,容量4x100mL)

14.超声波萃取仪:Branson3800(频率40kHz,功率500W)

15.电子天平:MettlerToledoXS205(量程0-220g,精度0.01mg)

北检(北京)检测技术研究院【简称:北检院】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

以上是与"紫苏籽油总极性化合物分析"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。

    材料检测服务

    专业分析各类金属、非金属材料的成分、结构与性能,提供全面检测报告和解决方案。包括金属材料力学性能测试、高分子材料老化试验、复合材料界面分析等。

    化工产品分析

    精准检测各类化工产品的成分、纯度及物理化学性质,确保产品质量符合国家标准。服务涵盖有机溶剂分析、催化剂表征、高分子材料分子量测定等。

    环境检测服务

    提供土壤、水质、气体等环境检测服务,助力环境保护与污染治理,共建绿色家园。包括VOCs检测、重金属污染分析、水质生物毒性测试等。

    科研检测认证

    凭借专业团队和先进设备,致力于为企业研发、质量控制及市场准入提供精准可靠的技术支撑,助力品质提升与合规发展。