检测项目
污染物限量检测：
- 苯并芘含量：限量≤5μg/kg（参照EC1881/2006）
- 多环芳烃总量：限量≤10μg/kg（含16种PAHs）
- 酸值：限量≤4.0mgKOH/g（GB5009.229）
- 过氧化值：限量≤10meq/kg（ISO3960）
- 茴香胺值：限量≤15（AOCSCd18-90）
- α-亚麻酸含量：比例≥50%（AOCSCe1h-05）
- 不饱和脂肪酸总量：比例≥85%（GB5009.168）
- 抗氧化剂残留：TBHQ限量≤200mg/kg（GB2760）
- 氧化稳定性指数：OSI值≥6h（AOCSCd12b-92）
- 正己烷残留：限量≤5mg/kg（GB5009.262）
- 丙酮残留：限量≤10mg/kg（ISO18363）
- 铅含量：限量≤0.1mg/kg（GB5009.12）
- 砷含量：限量≤0.1mg/kg（AOAC999.10）
- 总菌落数：限量≤1000CFU/g（GB4789.2）
- 霉菌酵母总数：限量≤100CFU/g（ISO21527）
- 折射率：范围1.475-1.485（20°C，GB/T5527）
- 密度：范围0.920-0.935g/cm³（ISO6883）
- 合成色素残留：未检出（参照GB2760）
- 防腐剂含量：山梨酸钾≤1000mg/kg（GB5009.28）
- 色泽：罗维朋值≤20红/2.0黄（AOCSCc13c-50）
- 气味：无异味（参照ISO6658）
检测范围
1.冷榨亚麻籽油：涵盖未精炼工艺产品，检测重点为苯并芘残留（源自原料污染）及天然抗氧化剂衰减。
2.热榨亚麻籽油：涉及高温压榨工艺，侧重高温产生的多环芳烃总量（PAHs）及酸值升高监测。
3.精炼亚麻籽油：包括脱胶、脱酸、脱色处理产品，重点检测溶剂残留（正己烷、丙酮）及过氧化值稳定性。
4.有机认证亚麻籽油：覆盖无农药化肥种植产品，检测重金属（铅、砷）及微生物污染（总菌落数、霉菌）。
5.混合油脂：含亚麻籽油基的调和油，侧重脂肪酸组成（α-亚麻酸比例）及添加剂筛查（合成色素、防腐剂）。
6.婴幼儿配方用油：严格针对苯并芘限量（≤1μg/kg）及氧化稳定性（OSI≥8h），确保低风险摄入。
7.食品工业专用油：用于烘焙、煎炸等，重点监控高温稳定性（茴香胺值）及抗氧化剂残留（TBHQ）。
8.出口欧盟标准油：符合EC法规产品，检测多环芳烃总量（≤10μg/kg）及感官指标（色泽、气味）。
9.药用级亚麻籽油：高纯度产品，侧重溶剂残留（≤1mg/kg）及折射率/密度物理特性验证。
10.储存期老化油：长期储存样品，检测酸值、过氧化值变化及微生物滋生风险。
检测方法
国际标准：
- ISO15753:2016动植物油脂中多环芳烃测定（液液萃取-GC-MS法）
- AOAC2008.02油脂中苯并芘检测（固相萃取-HPLC-FLD法）
- EN16620:2015食品中污染物分析方法（包括苯并芘限量验证）
- GB5009.265-2021食品中苯并芘测定（加速溶剂萃取-LC-MS/MS法）
- GB5009.229-2016油脂酸值测定（电位滴定法）
- GB5009.227-2016油脂过氧化值测定（碘量法）
检测设备
1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测限0.1μg/kg，波长范围190-900nm）
2.气相色谱-质谱联用仪：ThermoTSQ9000型（分辨率≥60,000，质量范围10-2000m/z）
3.三重四极杆液质联用仪：WatersXevoTQ-S型（扫描速度≥10000u/s，动态范围5orders）
4.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长精度±0.5nm，带宽1nm）
5.自动电位滴定仪：Metrohm905Titrando型（精度±0.001mL，电极稳定性±0.1mV）
6.加速溶剂萃取仪：DionexASE350型（压力范围1500-3000psi，温度上限200°C）
7.固相萃取装置：SupelcoVisiprepDL型（流速控制0.1-20mL/min，多通道兼容）
8.旋转蒸发仪：HeidolphLaborota4000型（真空度<5mbar，温度范围室温-180°C）
9.恒温振荡器：MemmertINC108型（振幅0-50mm，温控精度±0.1°C）
10.微生物培养箱：BinderKB115型（温度范围0-70°C，湿度控制±1%）
11.密度计：AntonPaarDMA4500型（精度±0.0001g/cm³，温度补偿±0.01°C）
12.折射仪：AtagoPAL-1型（折射率范围1.3000-1.7000，分辨率0.0001）
13.氧化稳定性仪：MetrohmRancimat892型（温度范围50-200°C，气体流速20L/h）
14.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900型（检测限Pb0.01mg/kg，石墨炉技术）
15.超纯水系统：MilliporeMilli-Q型（电阻率≥18.2MΩ·cm，TOC≤5ppb）