检测项目
理化指标检测：
- 酸价测定：酸价（AV≤5mgKOH/g，参照GB5009.229-2016）
- 过氧化值测定：过氧化值（PV≤10meq/kg，参照ISO3960:2017）
- 碘值测定：碘值（IV≥155gI2/100g）
- 单缩水甘油酯含量：MG≤0.5mg/kg（参照EFSA标准）
- 二缩水甘油酯含量：DG≤0.5mg/kg（参照EFSA标准）
- 总缩水甘油酯含量：TG≤1mg/kg
- 亚麻酸比例：18:3≥45%
- 油酸比例：18:1（范围15-20%）
- 硬脂酸比例：18:0（范围3-5%）
- 3-氯丙醇酯测定：3-MCPD≤0.5mg/kg（参照GB5009.268-2016）
- 多环芳烃检测：PAHs≤10μg/kg
- 缩水甘油酯限量：GE≤0.5mg/kg
- 诱导期测定：IP≥8h
- 茴香胺值测定：AnV≤10
- 氧化指数计算：O/I≤0.1
- 铅含量：Pb≤0.1mg/kg（参照GB5009.268-2016）
- 砷含量：As≤0.1mg/kg
- 镉含量：Cd≤0.05mg/kg
- 总菌落数：TVC≤100CFU/g
- 霉菌毒素筛查：黄曲霉毒素B1≤2μg/kg
- 致病菌检测：沙门氏菌阴性
- 丙酮残留：≤50mg/kg
- 甲醇残留：≤10mg/kg
- 己烷残留：≤5mg/kg
- 维生素E含量：≥50mg/kg
- 植物甾醇比例：≥1%
- 角鲨烯含量：≥0.01%
- 颜色评级：罗维朋比色（参照ISO15305:2003）
- 气味判定：无异味
- 滋味判定：无异味
检测范围
1.原料亚麻籽油：未精练原油样品，重点检测初始酸价、脂肪酸分布和污染物基线含量。
2.精练亚麻籽油：脱色脱臭处理油，侧重溶剂残留、氧化指标和安全限值筛查。
3.缩水甘油酯处理油：环氧衍生物改性油，核心检测缩水甘油酯含量、脂肪酸组成和稳定性参数。
4.食品添加剂：强化食用油产品，重点评估缩水甘油酯限值、营养组分和重金属残留。
5.工业润滑油基底：工业应用油样品，侧重氧化稳定性、污染物含量和功能性指标。
6.化妆品用油：护肤产品原料，检测微生物限量、重金属残留和感官特性。
7.生物柴油原料：可再生能源油源，评估脂肪酸组成、污染物筛查和氧化性能。
8.食用油成品：市场销售包装油，全面检测安全参数、营养指标和理化特性。
9.饲料添加剂：动物饲料成分，侧重微生物毒素、重金属和营养保留率。
10.研究标准品：实验室参考样品，精确测定缩水甘油酯含量、纯度和稳定性。
检测方法
国际标准：
- ISO5509:2000动植物油脂脂肪酸甲酯制备方法
- ISO660:2020动植物油脂酸价测定方法
- ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定方法
- ISO12966-2:2017气相色谱法脂肪酸组成测定
- ISO15305:2003动植物油脂罗维朋比色法
- GB5009.229-2016食品酸价测定方法
- GB5009.227-2016食品过氧化值测定方法
- GB/T17377-2008动植物油脂脂肪酸甲酯气相色谱法
- GB5009.268-2016食品污染物限量测定方法
- GB/T5538-2005动植物油脂茴香胺值测定
检测设备
1.气相色谱仪：Agilent7890B（检测限0.01ppm，FID检测器）
2.液相色谱质谱仪：WatersACQUITYUPLC-QTof（分辨率30000，质量精度<2ppm）
3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-1100nm，精度±0.3nm）
4.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（电位滴定精度±0.001mL）
5.氧化稳定性仪：MetrohmRancimat892（温度范围50-200°C，精度±0.1°C）
6.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检测限Pb0.01μg/L）
7.微生物培养箱：MemmertINCOmed（温度范围0-70°C，均匀度±0.5°C）
8.水分测定仪：SartoriusMA150（卤素加热精度±0.001g）
9.罗维朋比色计：LovibondTintometerModelF（标准光源色差ΔE<0.5）
10.旋光仪：RudolphResearchAutopolIV（精度±0.002°，波长589nm）
11.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.001pH）
12.离心机：Eppendorf5810R（最大转速14000rpm，容量4×100mL）
13.真空干燥箱：BinderVD115（温度范围10-200°C，真空度0.1mbar）
14.电子天平：SartoriusCPA225D（量程220g，精度0.0001g）
15.恒温水浴：JulaboF25（控温精度±0.01°C，容量25L）