检测项目

蛋白质含量：总蛋白≥80%（干基），氨基酸组成分析

水分及挥发物：≤8%（GB 5009.3-2016）

灰分：≤6%（GB 5009.4-2016）

重金属残留：铅≤0.2mg/kg，砷≤0.15mg/kg，镉≤0.1mg/kg

微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤3MPN/g

溶剂残留：正己烷≤10mg/kg（GB 5009.262-2016）

检测范围

原料类：碎米、米糠等加工副产物

加工制品：酶解/碱提工艺制备的蛋白粉

食品添加剂：营养强化剂、乳化稳定剂

饲料原料：水产/畜禽用蛋白饲料

医药辅料：胶囊制剂用载体材料

检测方法

蛋白质测定：凯氏定氮法（GB 5009.5-2016）、杜马斯燃烧法（ISO 16634:2008）

重金属检测：原子吸收光谱法（GB 5009.12-2017）、ICP-MS法（ASTM D7439-08）

微生物检验：平板计数法（GB 4789.2-2016）

氨基酸分析：离子色谱法（GB/T 18246-2019）

溶剂残留：顶空气相色谱法（GB 5009.262-2016）

检测设备

凯氏定氮仪K-436（Buchi）：全自动氮含量测定，精度±0.2%

原子吸收光谱仪PinAAcle 900T（PerkinElmer）：重金属痕量分析检出限0.01ppm

气相色谱仪GC-2030（岛津）：溶剂残留分析配备HS-20顶空进样器

微生物培养箱BSP-400（宾德）：温度控制±0.5℃，三级权限管理

氨基酸分析仪L-8900（日立）：柱后衍生法实现17种氨基酸分离