检测项目

1.菌种鉴定：16SrRNA基因序列分析（相似度≥99%）、API50CHL生化鉴定

2.活菌数测定：平板计数法（CFU/g≥110^8）、流式细胞术（活性率≥85%）

3.代谢产物分析：乳酸含量（≥1.5g/100g）、乙醛生成量（≥10ppm）

4.抗生素敏感性：氨苄青霉素（MIC≤2μg/mL）、氯霉素（MIC≤4μg/mL）

5.污染物筛查：霉菌酵母总数（≤50CFU/g）、大肠菌群（阴性）

检测范围

1.发酵乳制品：酸奶、奶酪、酸奶油等终产品及中间体

2.益生菌制剂：冻干菌粉、微胶囊包埋制剂、复合益生菌产品

3.冷冻干燥菌种：原始菌株库、生产用工作菌种批

4.食品添加剂：直投式发酵剂、浓缩乳酸菌液

5.临床样本：肠道微生物组研究中的分离株鉴定

检测方法

1.ISO20128:2006《乳制品中乳酸菌计数》

2.GB4789.35-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》

3.ASTMD6423-99(2020)《流式细胞术测定微生物活性标准方法》

4.ISO15214:1998《食品和动物饲料微生物学乳酸杆菌属的计数》

5.GB/T35807-2018《乳酸菌分类鉴定》

6.ISO10932:2010《乳制品中抗生素残留检测方法》

检测设备

1.PCR仪（Bio-RadT100）：16SrRNA基因扩增与测序分析

2.全自动微生物分析系统（VITEK2Compact）：快速生化鉴定与药敏试验

3.激光共聚焦显微镜（LeicaTCSSP8）：菌体形态与活性同步观测

4.高效液相色谱仪（Agilent1260InfinityII）：乳酸及代谢产物定量分析

5.流式细胞仪（BDAccuriC6Plus）：活菌数快速检测与分选

6.厌氧培养箱（ElectrotekAW500SG）：专性厌氧菌培养环境控制

7.冷冻干燥机（ChristAlpha1-4LDplus）：菌种冻干制备与保存

8.实时荧光定量PCR系统（ThermoFisherQuantStudio5）：特异性基因靶标定量检测

9.全自动菌落计数器（InterscienceScan500）：高精度CFU统计与分析

10.电感耦合等离子体质谱仪（PerkinElmerNexION2000）：重金属污染物痕量检测

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与德氏乳杆菌保加利亚亚种检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。