检测项目

1.二氢辣椒素酯含量测定：采用HPLC法测定主成分含量（≥98%），定量限0.1μg/mL

2.熔点测定：毛细管法测定熔程（标准值58-62℃）

3.水分含量：卡尔费休法控制水分≤0.5%

4.重金属残留：ICP-MS检测铅≤3mg/kg、砷≤2mg/kg

5.微生物指标：需氧菌总数≤1000CFU/g（GB4789.2-2016）

检测范围

1.食品添加剂：辣味调味品、防腐剂复合制剂

2.药品原料：外用镇痛贴剂、抗炎软膏基质

3.化妆品原料：纤体霜、生发液功能成分

4.工业原料：防污涂料生物活性成分

5.科研样品：天然产物分离纯化中间体

检测方法

1.ASTME2941-21：辣椒素类物质液相色谱分析方法

2.ISO7541:2020：辣椒制品中辣椒素含量测定规范

3.GB/T21266-2007：辣椒及辣椒制品中辣度分级标准

4.GB5009.263-2016：食品中辣椒素类物质测定方法

5.USP-NF<201>：药用辅料熔程测定通则

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（DAD检测器）

2.MettlerToledoDSC3差示扫描量热仪（熔点测定）

3.Metrohm851Titrando卡尔费休水分仪（精度0.1μg）

4.PerkinElmerNexION350DICP-MS（ppb级重金属检测）

5.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱（温度均匀性0.5℃）

6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计（波长精度0.3nm）

7.SartoriusCubisII超微量天平（分辨率0.001mg）

8.WatersXevoTQ-S微升液质联用仪（痕量杂质分析）

9.PerkinElmerClarus690气相色谱质谱联用仪（溶剂残留分析）

10.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统（18.2MΩcm电阻率）