检测项目

1. 酶活性测定：定量分析β-葡萄糖苷酶活力单位（U/mg或U/mL），测试范围5-500 U/g

2. 蛋白质含量检测：采用Lowry法测定总蛋白浓度（0.1-2.0 mg/mL）

3. pH稳定性测试：评估酶在pH 3.0-8.0范围内的活性保持率（±5%）

4. 热稳定性分析：测定40-70℃热处理30min后的残余酶活（精度±2%）

5. 底物特异性验证：测试对柚皮苷、橙皮苷等黄酮糖苷的水解效率（HPLC定量）

检测范围

1. 柑橘类加工产品：果汁澄清剂、果胶提取物等

2. 药用原料：中药提取物中的糖苷水解制剂

3. 食品添加剂：烘焙用苦味消除剂

4. 生物制剂：固定化酶载体产品

5. 发酵产物：微生物发酵液中的胞外酶提取物

检测方法

1. ISO 20776-1:2019《体外酶活性测定通用要求》

2. GB/T 23527-2022《蛋白酶制剂通用检测方法》

3. ASTM D4451-22《酶制剂中蛋白质含量测定标准方法》

4. GB 4789.43-2023《食品微生物学检验酶活性测定》

5. ISO 21571:2020《食品中基因改造生物检测方法》用于重组酶鉴定

检测设备

1. Thermo Scientific Genesys 150紫外分光光度计：波长范围190-1100nm，分辨率±0.1nm

2. Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱仪：配备DAD检测器（190-950nm）

3. Eppendorf Mastercycler Nexus PCR仪：温度精度±0.1℃，支持梯度PCR

4. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：测量精度±0.001pH

5. Memmert UN110恒温培养箱：温度范围+5℃至100℃，波动度±0.3℃

6. Beckman Coulter Optima XPN-80超速离心机：最大转速80,000rpm

7. Malvern Zetasizer Nano ZS动态光散射仪：粒径测量范围0.3nm-10μm

8. Shimadzu TGA-50热重分析仪：温度范围室温至1000℃，分辨率0.1μg

9. Waters ACQUITY UPLC H-Class系统：色谱柱耐压15,000psi

10. Sartorius Quintix224-1CN分析天平：称量精度0.1mg/220g

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与柚苷酶检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。