检测项目

1. 酶活性测定：单位定义（U/mg）为37℃下每分钟催化1μmol底物水解的能力值域范围200-5000 U/mg

2. 蛋白质纯度分析：HPLC法测定目标蛋白占比≥95%，杂蛋白峰面积≤3%

3. 热稳定性测试：60℃水浴处理30min后残余酶活保留率≥80%

4. pH耐受性评估：在pH3.0-8.0范围内测定相对活性曲线

5. 重金属残留量：铅≤5mg/kg、砷≤3mg/kg（GB 2762限量标准）

检测范围

1. 食品添加剂：烘焙制品改良剂、乳制品低聚糖分解剂

2. 医药原料：α-半乳糖苷酶口服制剂原料药

3. 生物制品：体外诊断试剂盒中的酶标记物

4. 饲料添加剂：豆粕抗营养因子降解剂

5. 工业酶制剂：生物催化反应专用酶载体

检测方法

1. GB/T 23535-2009《酶制剂活力测定通用方法》

2. ISO 13652:2021《食品级酶制剂微生物限度检验》

3. ASTM E2694-21《热稳定性测试标准规程》

4. GB 5009.268-2016《食品中多元素测定》

5. USP<41>通则《药用辅料微生物质量要求》

检测设备

1. Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱仪：用于蛋白质纯度分析及分子量测定

2. Thermo Scientific Multiskan SkyHigh全波长酶标仪：微量酶活快速测定

3. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：pH耐受性测试专用高精度仪器

4. Shimadzu UV-2600i紫外分光光度计：底物消耗量动态监测

5. Memmert WTC100恒温培养箱：温度稳定性测试环境控制

6. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量分析

7. Eppendorf Centrifuge 5910 Ri高速冷冻离心机：样品前处理分离

8. Sartorius Quintix224-1CN分析天平：精密称量（精度0.01mg）

9. Bio-Rad Mini-PROTEAN Tetra电泳系统：SDS-PAGE蛋白电泳分析

10. Thermo Scientific Sorvall ST 16R台式离心机：微生物限度检验样品制备

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与蜜二糖酶相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。