检测项目

1. 脂肪酸组成分析：测定EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）等ω-3/ω-6系列含量（单位：g/100g），误差范围≤±5%

2. 过氧化值测定：采用滴定法或电位法检测氧化程度（限值≤10 mmol/kg）

3. 酸价检测：评估游离脂肪酸含量（限值≤3.0 mg KOH/g）

4. 重金属残留：铅（≤0.1 mg/kg）、砷（≤0.1 mg/kg）、汞（≤0.01 mg/kg）、镉（≤0.1 mg/kg）

5. 微生物指标：菌落总数（≤1000 CFU/g）、霉菌酵母菌（≤100 CFU/g）、大肠菌群（不得检出）

检测范围

1. 鱼油来源胶囊剂：深海鱼油提取物（鳕鱼肝油、三文鱼油等）

2. 藻类来源胶囊剂：裂殖壶藻油、寇氏隐甲藻油等DHA富集型产品

3. 植物来源胶囊剂：亚麻籽油、紫苏籽油等高α-亚麻酸制剂

4. 复方营养补充剂：含维生素E、磷脂等辅料的复合型软胶囊

5. 包材相容性测试：明胶/植物胶胶囊壳的迁移物与渗透性评估

检测方法

1. 气相色谱法（GC）：依据ISO 12966-4:2015测定脂肪酸甲酯化产物

2. 电位滴定法：按GB 5009.227-2016测定过氧化值

3. 冷溶剂自动滴定法：参照GB 5009.229-2016进行酸价测定

4. 原子吸收光谱法：执行GB 5009.12-2017铅含量测定

5. ICP-MS法：采用GB 5009.268-2016多元素同时检测标准

6. 微生物培养法：依据GB 4789.2-2022进行菌落总数定量分析

检测设备

1. Agilent 7890B气相色谱仪：配备FID检测器，脂肪酸分离精度达0.1%

2. Metrohm 905 Titrando自动电位滴定仪：支持非水相滴定模式

3. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：检出限低至ppb级重金属分析

4. Thermo Scientific iCAP RQ ICP-MS：实现76种元素同步快速筛查

5. Shimadzu UV-2600i紫外分光光度计：用于共轭二烯烃值测定

6. Mettler Toledo XPR205DR微量天平：称量精度0.01 mg级样品制备

7. Memmert INCOmed培养箱：温度均一性±0.3℃的微生物培养环境

8. Sartorius Milliflex Quantum微生物快速检测系统：24小时完成菌落计数

9. Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱仪：抗氧化剂定量分析专用系统

10. Malvern Mastersizer 3000激光粒度仪：胶囊内容物粒径分布测定