检测项目

1.水分含量：采用直接干燥法测定（≤8%）
2.酸价与过氧化值：评估油脂氧化程度（酸价≤3mg/g；过氧化值≤0.25g/100g）
3.铅/砷/镉重金属：原子吸收光谱法测定（铅≤0.5mg/kg；砷≤1.0mg/kg；镉≤0.5mg/kg）
4.菌落总数/大肠菌群：平板计数法检验（菌落总数≤30000CFU/g；大肠菌群≤30MPN/100g）
5.食品添加剂：高效液相色谱法筛查山梨酸/苯甲酸（总量≤1.0g/kg）

检测范围

1.原味脆烤紫菜片（袋装/罐装）
2.调味系列产品（辣味/烧烤/海苔盐风味）
3.即食海苔卷制品
4.有机认证紫菜原料
5.复合包装材料（PET/AL/PE多层膜）

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法
2.GB5009.227-2016《食品中过氧化值的测定》电位滴定法
3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法
4.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》
5.ISO6492:1999《动物饲料中脂肪含量的测定》索氏抽提法

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：0.001g精度快速干燥法
2.AA-6880原子吸收光谱仪（Shimadzu）：ppb级重金属分析
3.Agilent1260InfinityIIHPLC：食品添加剂定量分析
4.BinderFD115恒温干燥箱：0.5℃温控精度
5.MettlerToledoT50电位滴定仪：自动终点判定系统
6.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：六区独立控温
7.Eppendorf5920R高速冷冻离心机：最大转速21000rpm
8.SartoriusCubisII分析天平：0.0001g称量精度
9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：ClassIIA2型
10.VWRSymphony超声波清洗机：40kHz高频脱气处理