检测项目

重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）、金黄色葡萄球菌（≤10CFU/g）

食品添加剂：防腐剂（苯甲酸≤0.5g/kg）、甜味剂（糖精钠≤0.15g/kg）、色素（柠檬黄≤0.1g/kg）

营养成分：蛋白质（凯氏定氮法）、脂肪（索氏提取法）、碳水化合物（差值计算法）、钠含量（火焰原子吸收法）

检测范围

生鲜食品：畜禽肉制品（冷冻/冷藏）、水产品（鱼类/贝类）、果蔬类（叶菜/根茎/浆果）

加工食品：乳制品（UHT奶/奶粉）、烘焙食品（面包/饼干）、罐头制品（金属罐/玻璃罐）

婴幼儿配方食品：一段奶粉（0-6月龄）、辅食泥（果蔬/肉类）、磨牙饼干

食品包装材料：塑料容器（PET/PP）、金属罐体（镀锡薄钢板）、纸质包装（淋膜纸/瓦楞纸）

调味品：酱油（酿造/配制）、食醋（固态发酵）、复合调味料（火锅底料/酱料包）

检测方法

重金属检测：GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》、GB5009.15-2014《食品中镉的测定》

农药残留分析：GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》、ISO17075:2017皮革铬含量测定

微生物检验：GB4789.2-2016《菌落总数测定》、SN/T1870-2016《出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法》

添加剂测定：GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、AOAC980.17食品中亚硫酸盐测定

营养组分分析：GB5009.5-2016《蛋白质测定》、GB5009.6-2016《脂肪测定》、ASTMD6866生物基含量测定

检测设备

气相色谱仪GC-2010Plus：配备FID/ECD检测器，用于农药残留及脂肪酸分析

液相色谱质谱联用仪LC-MS8045：精确测定兽药残留及非法添加物质

原子吸收光谱仪AA-7000：火焰/石墨炉双模式重金属检测系统

全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：30项生化试验同步进行病原菌鉴定

红外光谱仪NicoletiS50：快速筛查塑化剂及包装材料成分

凯氏定氮仪Kjeltec8400：蛋白质含量测定精度达