检测项目

1.总氮含量：采用凯氏定氮法测定，要求≥12.0%（干基计）

2.灰分：550℃高温灼烧法测定残留物比例≤8.0%

3.水分：105℃恒重法测定含水量≤6.0%

4.pH值：电位法测定1%水溶液pH范围6.5-7.5

5.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g，大肠杆菌不得检出

检测范围

1.医药级蛋白胨：用于疫苗生产与细胞培养基制备

2.食品级蛋白胨：应用于调味品与发酵工业原料

3.工业级蛋白胨：生物肥料与饲料添加剂原料

4.科研级蛋白胨：微生物学实验专用高纯度产品

5.饲料级蛋白胨：动物营养补充剂基础成分

检测方法

GB5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

ISO2171:2007《谷物与豆类灰分测定》

ASTME1756-08(2020)《生物质中总固形物标准测试方法》

GB4789.2-2022《食品安全国家标准菌落总数测定》

GB/T9724-2007《化学试剂pH值测定通则》

检测设备

1.FOSSKjeltec8400凯氏定氮仪：总氮含量定量分析

2.ThermoScientificHeratherm烘箱：水分恒重测定

3.MettlerToledoSevenExcellencepH计：溶液pH精确测量

4.MemmertUF110马弗炉：高温灰化实验

5.SartoriusMicrobiologicalAirSamplerMAS-100NT：微生物采样系统

6.ShimadzuUV-1900i紫外分光光度计：氨基酸组成分析

7.Agilent1260InfinityIIHPLC：肽链长度分布检测

8.PerkinElmerTGA4000热重分析仪：热稳定性评估

9.BeckmanCoulterLS13320激光粒度仪：颗粒度分布测试

10.BioTekSynergyH1酶标仪：内毒素快速筛查