检测项目

1.重金属含量：铅（≤1.0mg/kg）、砷（≤1.5mg/kg）、镉（≤0.5mg/kg）
2.微生物指标：菌落总数（≤310⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
3.农药残留：敌敌畏（≤0.01mg/kg）、氯氰菊酯（≤1mg/kg）
4.理化指标：水分（≤12%）、灰分（≤7%）、蛋白质（≥25%）
5.感官特性：色泽（黑紫色至紫褐色）、气味（无霉变异味）、杂质含量（≤0.5%）

检测范围

1.干制紫菜片（厚度0.1-0.3mm）
2.调味紫菜制品（含盐量≤15%）
3.即食紫菜脆片（水分≤5%）
4.原料养殖紫菜（生长期30-45天）
5.出口级紫菜产品（符合FDA/EC标准）
6.有机认证紫菜（符合GB/T19630要求）

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）
2.GB5009.11-2014食品中总砷的测定（氢化物原子荧光法）
3.GB4789.2-2016菌落总数测定（平板计数法）
4.GB23200.113-2018农药残留检测（气相色谱-质谱联用法）
5.ISO2173:2003水分含量测定（真空干燥法）
6.ASTMD685-18灰分测定（马弗炉灼烧法）

检测设备

1.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（重金属定量分析）
2.Agilent7890B气相色谱仪（农药残留筛查）
3.ThermoScientificGENESYS180紫外分光光度计（蛋白质含量测定）
4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪（快速水分分析）
5.MemmertIPP110培养箱（微生物恒温培养）
6.ShimadzuAUW220D电子天平（万分之一精度称量）
7.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜（无菌样品处理）
8.NaberthermL9/11马弗炉（灰分高温灼烧）
9.SartoriusCubisMSA225S微量天平（痕量样品称重）
10.OlympusBX53显微成像系统（杂质形态学分析）