检测项目
1.分子量测定：采用SDS-PAGE与质谱联用技术（范围10-250kDa），偏差≤0.5%
2.纯度分析：HPLC法（C18色谱柱），纯度≥98.5%
3.糖基化修饰鉴定：MALDI-TOF质谱（质量精度≤50ppm），单糖组成比例分析
4.等电点测定：毛细管等电聚焦法（pH3.0-9.0），重复性RSD≤1.0%
5.生物活性测试：细胞受体结合实验（EC50值≤10nM）
检测范围
1.转基因植物表达的甜蛋白原前体提取物
2.功能性食品添加剂中的重组甜蛋白制剂
3.生物制药中间体（如索马甜、莫内林前体）
4.天然植物源甜味剂粗提物（奇迹果、甘草等）
5.体外诊断试剂用标记蛋白原料
检测方法
1.ISO21572:2019《食品中蛋白质检测通用方法》
2.ASTME2694-21《重组蛋白纯度测定标准指南》
3.GB/T35809-2018《糖蛋白中糖链分析技术规范》
4.GB/T38164-2019《食用蛋白质制品中氨基酸组成测定》
5.ISO20633:2015《生物技术产品中宿主细胞蛋白残留量测定》
检测设备
1.ThermoScientificQExactiveHF-X质谱仪：高分辨分子量测定（分辨率240,000）
2.Agilent1260InfinityIIHPLC系统：纯度分析与杂质定量
3.BeckmanPA800Plus毛细管电泳仪：等电点精确测定
4.WatersACQUITYUPLCH-Class系统：糖基化位点快速解析
5.MalvernZetasizerNanoZSP：动态光散射法测定聚集状态
6.ShimadzuUV-2700分光光度计：蛋白质浓度定量（A280法）
7.PerkinElmerEnSpire多功能酶标仪：生物活性EC50值测定
8.BrukerDaltonicsultrafleXtremeMALDI-TOF：糖链结构表征
9.EppendorfBioSpectrometerbasic：快速蛋白质浓度筛查
10.GEHealthcareKTApure25层析系统：制备级样品纯化