检测项目

1.总蛋白含量测定：凯氏定氮法（0.1-200mg/mL）、BCA法（5-2500μg/mL）、紫外分光光度法（A280nm）
2.氨基酸组成分析：18种必需氨基酸定量（检出限0.01μmol/L）
3.蛋白质纯度鉴定：SDS-PAGE（分辨率1kDa）、HPLC纯度≥98%
4.分子量测定：MALDI-TOF（500-500,000Da）、SEC-MALS（误差3%）
5.免疫印迹检测：WesternBlot（灵敏度0.1ng）

检测范围

1.食品类：乳制品（酪蛋白含量）、肉制品（胶原蛋白）、谷物（麸质蛋白）
2.生物制品：重组蛋白药物（单克隆抗体纯度）、疫苗（血凝素含量）
3.医药材料：医用敷料（明胶交联度）、植入器械（表面蛋白吸附量）
4.环境样本：水体总蛋白污染指数（TPI）、土壤酶活性蛋白
5.化妆品原料：胶原蛋白分子量分布、肽类物质鉴定

检测方法

1.GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
2.ISO20483:2013谷物与豆类氮含量测定
3.ASTMD5712-15纺织品中蛋白质残留量测试
4.GB/T34800-2017蛋白质纯度测定高效液相色谱法
5.ISO21572:2019食品中过敏原蛋白免疫学检测

检测设备

1.ThermoScientificNanoDropOnec：微量样品紫外分光光度计（1μL样本量）
2.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器（190-950nm）
3.WatersXevoG2-XSQTOF：高分辨质谱仪（质量精度＜3ppm）
4.MalvernPanalyticalZetasizerPro：动态光散射仪（0.3nm-10μm）
5.Bio-RadChemiDocMP：化学发光成像系统（16bitCCD）
6.ShimadzuTOC-LCPH：总有机碳分析仪（4μg/L检出限）
7.PerkinElmerLambda365：紫外可见分光光度计（波长精度0.1nm）
8.EppendorfMastercyclerX50s：梯度PCR仪（温控精度0.1℃）
9.BeckmanCoulterPA800Plus：毛细管电泳系统（激光诱导荧光检测）
10.AntonPaarLitesizer500：纳米颗粒分析仪（0.3nm-10μm测量范围）