检测项目
1.谷氨酰胺纯度测定：≥98.5%（HPLC法）
2.游离氨基酸含量：0.1-100mg/g（柱前衍生法）
3.水分含量：≤0.5%（卡尔费休滴定法）
4.重金属残留：铅≤2ppm、砷≤1ppm（ICP-MS法）
5.有机溶剂残留：甲醇≤0.1%、乙醇≤0.5%（GC-FID法）
6.比旋光度测定：[α]D20+6.3至+7.3（自动旋光仪）
7.pH值范围：5.5-6.5（电位测定法）
8.微生物限度：总需氧菌数≤1000CFU/g（平板计数法）
检测范围
1.食品类：乳制品（婴幼儿配方奶粉）、运动营养品（蛋白粉）、发酵食品（酱油）
2.医药类：注射用氨基酸溶液、肠外营养制剂、口服营养补充剂
3.饲料类：宠物营养添加剂、水产养殖促生长剂
4.化妆品类：抗衰精华液、修复面膜等含氨基酸活性成分产品
5.生物样本类：血浆/血清样本、细胞培养液代谢产物分析
检测方法
1.ISO13903:2005《动物饲料中氨基酸含量的测定》
2.ASTME2473-19《高效液相色谱法测定膳食补充剂中氨基酸》
3.GB5009.124-2016《食品中氨基酸的测定》
4.GB/T33078-2016《饲料添加剂L-谷氨酰胺》
5.ChP2020《中国药典》0832氨基酸测定法
6.AOACOfficialMethod994.12《食品和饲料中氨基酸分析》
检测设备
1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器，波长338nm
2.Waterse2695HPLC系统：兼容AccQTag衍生化分析
3.ThermoScientificTSQAltis三重四极杆液质联用仪：MRM模式定量
4.Metrohm899Coulometer库仑法水分仪：分辨率0.1μgH2O
5.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：190-900nm波长范围
6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：0.002精度电极
7.BinderKB53微生物培养箱：温度控制0.1℃
8.Eppendorf5430R高速冷冻离心机：最大转速30,000rpm
9.SartoriusCubisIIMSA225P分析天平：0.01mg读数精度
10.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式