检测项目

1.沙门氏菌：检测限≤10CFU/g（GB4789.4-2016），血清型分型覆盖O抗原1-67组

2.金黄色葡萄球菌：肠毒素A-E型筛查（ELISA法），活菌数≥100CFU/g判定阳性

3.大肠杆菌O157:H7：VT1/VT2志贺毒素基因检测（PCR法），灵敏度10^3CFU/mL

4.副溶血性弧菌：TDH/TRH毒力基因检测（实时荧光PCR），定量范围10^1-10^8CFU/g

5.单核细胞增生李斯特氏菌：hlyA毒力基因鉴定（ISO11290-1:2017），检出限1CFU/25g

检测范围

1.生鲜肉类及制品：包括禽畜肉、肉糜、腌腊制品等

2.乳及乳制品：巴氏杀菌乳、奶酪、冰淇淋等含乳食品

3.水产品：生食鱼片、贝类、即食海产品等

4.速冻调理食品：预制菜、速冻面米制品等

5.即食食品：沙拉、三明治、熟食卤味等直接入口产品

检测方法

1.ISO6579-1:2017食品链微生物学-沙门氏菌检测参考方法

2.GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验（Baird-Parker平板法）

3.FDABAMChapter4a产志贺毒素大肠杆菌分子检测流程

4.SN/T1870-2016出口食品中副溶血性弧菌实时荧光PCR方法

5.GB4789.30-2016单核细胞增生李斯特氏菌检验（显色培养基法）

检测设备

1.ThermoScientificSensiFAST™ProbeHi-ROXKit（实时荧光PCR仪配套试剂）

2.Bio-RadCFX96Touch™DeepWellReal-TimePCR系统（支持高精度熔解曲线分析）

3.VITEK2Compact全自动微生物鉴定系统（覆盖450种细菌数据库）

4.MilliflexQuantum微生物快速检测系统（0.45μm滤膜法浓缩样本）

5.3MPetrifilm™金黄色葡萄球菌测试片（24小时显色判读）

6.BrukerMALDIBiotyper质谱微生物鉴定系统（基于核糖体蛋白指纹图谱）

7.HygienaEnSURE™Touch荧光素酶检测仪（ATP生物荧光法表面清洁度评估）

8.NeogenReveal2-D横向流动免疫层析仪（肠毒素快速筛查）

9.SartoriusMicrosartAMB真菌/细菌过滤系统（集菌培养专用）

10.BDBACTEC™FX40全自动血培养系统（增菌过程动态监测）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与细菌性食物中毒检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。