检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤100CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

2.重金属残留：铅（≤5.0mg/kg）、砷（≤3.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、汞（≤0.2mg/kg）

3.有效成分含量：总多糖（≥15%w/w）、总黄酮（≥2.5%w/w）、胃蛋白酶活力（≥40U/g）

4.农药残留：有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.5mg/kg）

5.理化指标：水分（≤12%）、灰分（≤8%）、酸不溶性灰分（≤3%）

检测范围

1.原材料：鸡内金生药粉末（80-200目粒径范围）

2.中间体：酶解提取物（pH4.0-6.5的液态中间品）

3.成品制剂：压片糖果（硬度≥50N）、胶囊剂（崩解时限≤30分钟）

4.包装材料：复合铝箔袋（溶剂残留总量≤5.0mg/m）

5.不同批次：生产日期跨度≥3年的留样产品

检测方法

GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》

GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法

ISO21527-2:2008《酵母和霉菌计数-第2部分：低水分活性产品》

GB/T22244-2008《保健食品中前胡苷的测定》HPLC法

ASTMD1976-20《电感耦合等离子体质谱法测定金属元素》

GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》GC-MS/MS法

检测设备

Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器，用于黄酮类化合物定量分析

ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式重金属检测

SartoriusMA35水分测定仪：卤素灯加热法快速测定水分含量

ShimadzuGC-MSTQ8050NX：三重四极杆质谱系统进行农药残留筛查

MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：提供18.2MΩcm实验用水

MettlerToledoXPR205DR精密天平：量程220g/0.01mg精度称量

BioTekSynergyH1酶标仪：微生物ATP生物发光法快速检测

SANYOMLS-3780高压灭菌锅：121℃/15psi灭菌条件控制

PerkinElmerLambda365UV-Vis：波长范围190-1100nm有效成分光谱分析

CEMMARS6微波消解仪：40位高通量样品前处理系统