检测项目

1.农药残留：包含有机磷类（敌敌畏≤0.2mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）等42项指标
2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤110⁶CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
4.营养组分：维生素C（≥40mg/100g）、膳食纤维（≥1.2g/100g）、β-胡萝卜素（≥1200μg/100g）
5.感官特性：色泽（L*值≥35）、质地（剪切力≤15N）、含水率（85-92%）

检测范围

1.鲜品芝麻小白菜：包括田间采收样品及流通环节商品
2.速冻加工品：经-18℃冷冻处理的预包装产品
3.脱水蔬菜制品：热风干燥或冻干工艺制成的干品
4.婴幼儿辅食原料：用于加工6-36月龄婴幼儿食品的专用原料
5.有机认证产品：通过GB/T19630认证的有机种植产品

检测方法

1.GB23200.121-2021液相色谱-串联质谱法测定农药多残留
2.GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法测定重金属元素
3.ISO21528-2:2017食品微生物学肠杆菌科计数
4.ASTME2455-22近红外光谱法快速测定营养成分
5.GB/T5009.86-2016荧光分光光度法测定维生素C含量

检测设备

1.Agilent6495C三重四极杆液质联用仪：用于农药多残留精准定量分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS：重金属痕量元素检测灵敏度达ppt级
3.MettlerToledoHE53水分测定仪：实现含水率快速精准测量
4.BrukerTANGO近红外分析仪：非破坏性营养成分快速筛查
5.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：β-胡萝卜素定量分析专用设备
6.TA.XTPlus物性分析仪：质地剖面分析（TPA）专用仪器
7.Millipore微生物检测系统：集成膜过滤与菌落计数功能
8.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：维生素C氧化还原滴定专用装置
9.OlympusBX53显微成像系统：虫卵及异物显微鉴别设备
10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验专用防护设备