检测项目

1.菌落总数测定：CFU/mL或CFU/g定量分析（培养温度37℃1℃，时间24-72h）

2.pH值监测：发酵液酸碱度测定（范围3.0-8.50.05）

3.溶氧量（DO）分析：溶解氧浓度动态监测（精度0.1mg/L）

4.代谢产物浓度：特定产物HPLC定量（如乳酸≥98%纯度验证）

5.污染物筛查：内毒素≤0.25EU/mL、重金属≤10ppm

检测范围

1.食品发酵剂：酸奶/酱油/泡菜生产菌株

2.工业微生物制剂：酶制剂/有机酸生产菌

3.医药菌种：抗生素/疫苗生产用工程菌

4.农业微生物肥料：固氮菌/解磷菌制剂

5.科研用模式菌株：大肠杆菌K12/枯草芽孢杆菌168

检测方法

ASTMD5465-2016《液体中微生物含量测定》

ISO21528-2017《食品链微生物学水平检测》

GB4789.2-2022《食品安全国家标准菌落总数测定》

GB/T5750.12-2023《生活饮用水标准检验方法微生物指标》

ISO11348-3-2007《水质-发光细菌急性毒性测试》

检测设备

ThermoScientificHeratherm微生物培养箱（IMH180）：0.1℃温控精度

Agilent1260InfinityIIHPLC系统：代谢产物定量分析（波长190-900nm）

METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计（S470）：0.001pH分辨率

SartoriusBiostatB-DCUII生物反应器：DO实时监测（0-100%空气饱和度）

BeckmanCoulterCytoFLEX流式细胞仪：细胞活性分析（3激光13色配置）

PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：OD600生物量测定（波长范围190-1100nm）

EppendorfCentrifuge5910Ri：最大转速14,800rpm（10L容量）

MilliporeMilli-QIQ7003超纯水系统：电阻率18.2MΩcm@25℃

SartoriusQuintix224-1CN分析天平：0.1mg读数精度（220g量程）