检测项目

1.活菌数测定：CFU/g≥110^9（需区分需氧/厌氧培养条件）
2.水分含量：≤5.0%（105℃恒重法）
3.pH值范围：6.5-7.5（25℃1℃溶解测定）
4.重金属限量：铅≤0.5mg/kg、砷≤0.3mg/kg
5.微生物污染：沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出

检测范围

1.双歧杆菌复合粉剂（Bifidobacteriumspp.）
2.嗜酸乳杆菌片剂（Lactobacillusacidophilus）
3.三联活菌肠溶胶囊（含粪肠球菌/乳酸菌/枯草杆菌）
4.儿童专用益生菌冲剂（添加维生素B族）
5.成人肠道调理冻干粉（含植物乳杆菌+低聚果糖）

检测方法

1.GB4789.35-2016《食品微生物学检验乳酸菌检验》
2.ISO15214:1998《食品和动物饲料微生物学乳酸菌的计数》
3.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》
4.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》
5.ASTMD6866-22《生物基产品中生物质含量的测试方法》

检测设备

1.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪（活菌荧光定量）
2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（代谢产物分析）
3.MettlerToledoXPR分析天平（0.0001g精度称量）
4.BinderKB系列恒温培养箱（温度波动0.3℃）
5.Bio-RadT100PCR扩增仪（16SrRNA基因鉴定）
6.SartoriusPB-10pH计（三点自动校准）
7.ShimadzuAA-6880原子吸收光谱仪（重金属检测）
8.MemmertUN110真空干燥箱（水分测定专用）
9.BDBACTECFX40全自动血培养系统（污染菌筛查）
10.Agilent7800ICP-MS（痕量元素分析）