检测项目

1.总蛋白含量测定：采用双缩脲法/BCA法，精度0.1mg/mL

2.β-折叠结构比例：圆二色光谱法测定190-250nm波长范围

3.分子量分布：凝胶渗透色谱法（GPC），分辨率≤500Da

4.聚集态分析：动态光散射（DLS）测量粒径0.3nm-10μm

5.热稳定性测试：差示扫描量热法（DSC）升温速率1℃/min

6.表面电荷特性：Zeta电位测定范围200mV

检测范围

1.食品加工原料：谷物制品中直链/支链淀粉比例

2.药用辅料：片剂包衣材料结晶度分析

3.生物样本：脑脊液/血清中β-淀粉样蛋白42/40比值

4.工业材料：可降解塑料中热塑性淀粉含量

5.科研样本：重组表达淀粉样蛋白纯度验证

6.化妆品原料：改性淀粉粘度特性测试

检测方法

ISO6647:2020大米直链淀粉含量测定-分光光度法

GB/T15683-2008粮油检验淀粉含量测定

ASTME2143-01(2021)X射线衍射法定量分析结晶度

ISO11212-4:1997淀粉及其制品重金属测定-原子吸收法

GB/T20378-2006原淀粉中总脂肪含量测定

ISO11216:1998改性淀粉羧基含量测定

检测设备

1.Waterse2695HPLC系统：配备2414示差折光检测器，用于分子量分布分析

2.MalvernZetasizerNanoZS：动态光散射仪支持粒径与Zeta电位同步测定

3.TAInstrumentsQ2000DSC：温度精度