检测项目

总酸度测定：采用酸碱滴定法测量样品中可滴定酸总量（0.01%-20%w/w）

pH值测定：精确测量溶液氢离子浓度（范围0.00-14.00pH）

有机酸定量分析：包括柠檬酸（0.1-500mg/kg）、乳酸（0.05-200mg/kg）等特定酸类物质

游离酸浓度：测定未结合态酸性物质（精度0.5%）

挥发性脂肪酸：涵盖乙酸（1-1000ppm）、丙酸（0.5-800ppm）等短链酸类

检测范围

食品饮料类：果汁（pH2.8-4.5）、乳制品（乳酸含量0.1-2.5%）、发酵制品

化工产品类：电镀液（硫酸浓度10-98%）、催化剂（酸性位点密度0.1-5mmol/g）

药品原料类：阿司匹林（游离水杨酸≤0.3%）、维生素C溶液（pH2.4-3.0）

环境样品类：工业废水（总酸度50-5000mg/L）、土壤浸出液（pH3.5-8.5）

金属材料类：钢材表面处理液（盐酸浓度5-20%）、铝合金蚀刻液（硝酸浓度10-40%）

检测方法

电位滴定法：ISO750-1998/GB/T601酸碱滴定通则

气相色谱法：ASTME203-16挥发性脂肪酸测定

离子色谱法：GB/T31195-2014无机阴离子分析

紫外分光光度法：ISO6636-1986乳制品乳酸测定

核磁共振法：ASTME2977-15有机酸结构鉴定

检测设备

梅特勒TitratorT9：全自动电位滴定仪（精度0.001mL）

赛默飞OrionStarA211：高精度pH计（分辨率0.001pH）

安捷伦7890BGC：配备FID检测器的气相色谱系统

岛津LC-20ATHPLC：配备DAD检测器的液相色谱系统

瑞士万通883离子色谱仪：无机/有机酸同步分析系统

布鲁克AVANCEIIIHDNMR：600MHz核磁共振波谱仪

珀金埃尔默Lambda365UV-Vis：波长范围190-1100nm分光光度计

梅特勒SevenExcellenceS400：多参数电化学分析仪

安东帕DMA4501M：数字式密度计（酸浓度换算功能）

耶拿MultiN/C3100TOC分析仪：总有机碳与酸根联测系统