检测项目
1.味觉受体蛋白表达水平检测（T1R/T2R家族蛋白定量分析，精度0.1ng/mL）
2.钙离子浓度动态监测（Fluo-4AM荧光探针法，分辨率5nM）
3.G蛋白偶联信号转导效率测定（cAMP/PIP2代谢产物定量，误差率≤3%）
4.细胞膜电位变化记录（膜片钳技术测量精度0.5mV）
5.TRPM5通道激活阈值测试（电流响应范围0-500pA）
检测范围
1.食品添加剂感官评价（甜味剂/苦味剂/鲜味增强剂等）
2.药品苦味掩蔽效果验证（口服制剂原料筛选）
3.口腔护理产品味觉修饰研究（牙膏/漱口水配方优化）
4.神经退行性疾病模型构建（阿尔茨海默症味觉障碍研究）
5.转基因动物味觉功能评估（基因编辑模型验证）
检测方法
ISO13301:2018《感官分析-方法学-三点检验法》
GB/T16291.1-2012《感官分析实验室人员评价通则》
ASTME1879-17《StandardGuideforSensoryThresholdTesting》
ISO8586:2012《感官分析-选拔、培训和管理评价员》
GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》电感耦合等离子体质谱法
检测设备
1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（受体蛋白分离纯化）
2.NikonEclipseTi2荧光显微镜（钙离子动态成像系统）
3.HEKAEPC10USB膜片钳系统（单细胞电生理记录）
4.ABIQuantStudio5实时定量PCR仪（基因表达量测定）
5.InsentTS-5000Z电子舌系统（仿生味觉信号采集）
6.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（金属离子含量分析）
7.BDFACSCelesta流式细胞仪（细胞表面标志物分选）
8.BeckmanCoulterOptimaXPN-100超速离心机（亚细胞结构分离）
9.BioTekSynergyH1全自动酶标仪（吸光度/荧光强度测定）
10.ThermoScientificISQ7000气相色谱质谱联用仪（挥发性物质定性定量）