检测项目

1.菌落总数测定：需明确检出限（≥1CFU/g或CFU/mL），适用ISO4833-1:2013标准

2.霉菌与酵母菌计数：采用孟加拉红培养基法（GB4789.15-2023），检出限≤10CFU/g

3.大肠菌群定量分析：基于MPN法（GB4789.3-2016），灵敏度达0.03MPN/g

4.致病菌鉴定（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）：需完成血清学分型及毒力基因检测（ISO6579-1:2017）

5.乳酸菌活菌数测定：采用MRS培养基（GB4789.35-2023），误差率≤5%

检测范围

1.食品原料及添加剂：乳制品/肉制品/调味料/速冻食品

2.药品及原料药：注射剂/片剂/生物制剂/中药材

3.化妆品及个人护理品：膏霜类/液体类/粉类产品

4.包装材料及环境样本：洁净车间空气/设备表面/包装膜材

5.生物制品及发酵产品：酶制剂/氨基酸/抗生素中间体

检测方法

1.平板计数法：ISO4833-1:2013（需重复三次平行样）

2.PCR快速检测法：GB/T38164-2019（沙门氏菌特异性基因扩增）

3.ATP生物发光法：ASTMD5465-16（表面洁净度快速筛查）

4.显色培养基法：GB4789.4-2023（单核细胞增生李斯特氏菌分离）

5.MALDI-TOF质谱鉴定：CLSIM58-Ed1:2021（微生物种属快速确认）

检测设备

1.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪（波长范围340-850nm）

2.Bio-RadCFX96Touch实时荧光定量PCR仪（支持六通道荧光检测）

3.MerckMillipore微生物限度检验系统（0.22μm孔径滤膜）

4.SartoriusIncubatorSMI700培养箱（温度精度0.2℃）

5.OlympusBX53荧光显微镜（1000油镜观察能力）

6.BDBACTECFX40血培养系统（120瓶位连续监测）

7.ShimadzuMALDI-8020质谱仪（质量范围500-20,000Da）

8.MettlerToledoSevenExcellencepH计（分辨率0.001pH）