检测项目

1.脂肪酸组成分析：采用GC-MS法测定α-亚麻酸（C18:3）、亚油酸（C18:2）、油酸（C18:1）等单/多不饱和脂肪酸含量。

2.过氧化值（POV）：通过碘量法测定脂质初级氧化产物含量，单位以meq/kg表示。

3.酸价（AV）：依据酸碱滴定法检测游离脂肪酸含量，结果以mgKOH/g计。

4.碘值（IV）：通过韦氏法测定不饱和双键数量，反映脂肪酸不饱和度。

5.水分及挥发物：采用烘箱干燥法（105℃2℃）测定样品纯度。

检测范围

1.食品类：鱼油胶囊、藻油制品、婴幼儿配方奶粉等含复方脂肪酸的食品原料。

2.药品类：EPA/DHA软胶囊、降血脂药物辅料等药用级不饱和脂肪酸制剂。

3.保健品类：复合维生素鱼油片剂、ω-3膳食补充剂等功能性产品。

4.化妆品类：含亚油酸、γ-亚麻酸的护肤乳液及精华液基质成分。

5.饲料添加剂类：水产养殖用高不饱和脂肪酸微胶囊制剂。

检测方法

1.GB/T22223-2008《食品中总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪的测定》

2.ISO3960:2017《动植物油脂-过氧化值的测定》

3.GB5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》

4.ASTMD5768-02(2017)《气相色谱法测定轻质烃中脂肪酸甲酯》

5.GB/T5532-2008《动植物油脂碘值的测定》

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器，用于脂肪酸甲酯化后组分分离定量

2.ShimadzuLC-20A高效液相色谱仪：搭载ELSD检测器，分析高沸点脂肪酸衍生物

3.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：执行AV/POV的精准滴定操作

4.MettlerToledoHE53卤素水分测定仪：实现快速水分含量分析（精度0.001g）

5.PerkinElmerLambda365紫外可见分光光度计：用于共轭二烯烃等氧化产物的光谱分析

6.BrukerTensorII傅里叶变换红外光谱仪：鉴别脂肪酸顺反异构体结构

7.AntonPaarDMA4500M密度计：测定样品密度辅助成分分析

8.Metrohm858ProfessionalSampleProcessor：实现大批量样品前处理自动化