检测项目

1.亮氨酸（Leucine）含量测定：采用高效液相色谱法（HPLC），定量限≤0.1mg/L。

2.异亮氨酸（Isoleucine）纯度分析：紫外分光光度法（UV-Vis），波长范围260-280nm。

3.缬氨酸（Valine）杂质检测：离子交换色谱法（IEC），检出限≤0.05%。

4.异构体比例测定：手性色谱柱分离技术，分辨率≥1.5。

5.水分及灰分含量：卡尔费休法（KF），允许偏差0.3%。

检测范围

1.运动营养补充剂：蛋白粉、BCAA胶囊及能量棒等固体或液体样品。

2.医疗注射制剂：静脉营养液及氨基酸复合注射液。

3.食品添加剂：调味品、功能性饮料及婴幼儿配方食品。

4.饲料添加剂：动物饲料预混料及水产养殖营养剂。

5.生物样品：血清、尿液及组织匀浆液中的代谢物分析。

检测方法

1.ASTMD5623-19：氨基酸类化合物的HPLC定量标准。

2.ISO13903:2005：动物饲料中BCAAs的离子色谱分析法。

3.GB/T5009.124-2016：食品中氨基酸的柱前衍生化检测技术。

4.GB29989-2013：婴幼儿食品中必需氨基酸的质谱联用方法。

5.AOAC994.12：蛋白质水解物中支链氨基酸的酶解法测定。

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器，波长精度1nm。

2.ThermoScientificVanquishUHPLC：超高压系统支持5μm粒径色谱柱。

3.ShimadzuLCMS-8060三重四极杆质谱仪：MRM模式定量限达pg级。

4.Metrohm851CoulometricKF滴定仪：水分测定精度0.1μg。

5.WatersACQUITYUPLCH-ClassBio：生物兼容系统用于蛋白样品分析。

6.PerkinElmerLambda365UV-Vis分光光度计：波长扫描速度100nm/min。

7.DionexICS-6000离子色谱仪：电导检测器动态范围0-15000μS/cm。

8.MettlerToledoXPR205微量天平：称量精度0.01mg。