检测项目

1.微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g；大肠菌群≤30MPN/100g；霉菌≤50CFU/g；沙门氏菌/25g不得检出

2.食品添加剂：二氧化硫残留量≤0.35g/kg；山梨酸钾≤0.5g/kg；苯甲酸不得检出；糖精钠≤1.0g/kg

3.重金属残留：铅≤0.5mg/kg；砷≤0.5mg/kg；镉≤0.1mg/kg；汞≤0.02mg/kg

4.理化指标：水分含量18-22%；总糖≥65%；酸价≤5mg/g；过氧化值≤0.25g/100g

5.感官特性：色泽呈橙黄至棕黄；组织形态完整无结块；滋味酸甜适口无焦糊味

检测范围

1.原料芒果：新鲜芒果农残（敌敌畏≤0.2mg/kg）及成熟度检测

2.半成品：糖渍芒果片pH值（3.5-4.2）及渗透压测定

3.成品包装：铝箔复合膜氧气透过率≤0.5cm/(m24h0.1MPa)

4.加工用水：电导率≤50μS/cm；菌落总数≤100CFU/mL

5.生产环境：车间空气沉降菌≤30CFU/皿4h；操作台面大肠菌群不得检出

检测方法

1.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

2.GB5009.34-2022食品中二氧化硫的测定

3.GB5009.268-2016食品中多元素的测定（ICP-MS法）

4.ISO2173:2003水果和蔬菜制品可溶性固形物含量的测定

5.ASTME96/E96M-22材料水蒸气透过率标准试验方法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：定量分析防腐剂及甜味剂含量

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅、镉等重金属元素测定

3.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.01pH值测量

4.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：有机氯农药残留检测

5.SartoriusMA37水分测定仪：卤素加热法测水分精度0.02%

6.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：微生物快速检测系统

7.LabthinkC390H透氧仪：包装材料阻隔性能测试

8.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：酸价及过氧化值测定

9.BinderKB115恒温培养箱：微生物培养温度精度0.5℃

10.X-RiteCi7800分光测色仪：L*a*b*色空间数值化分析

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与百草味芒果干蜜饯果干检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。