检测项目

1.蛋白质含量测定：凯氏定氮法（总氮量6.25），误差范围≤0.5%

2.脂肪总量分析：索氏抽提法（乙醚溶剂），检出限0.1g/100g

3.维生素组分检测：包括VA（200-800μgRE/100g）、VC（HPLC法≥10mg/100g）等9种必需维生素

4.矿物质元素测定：原子吸收光谱法检测钙（50-1200mg/100g）、铁（0.3-15mg/100g）等5种元素

5.膳食纤维总量：酶重量法（可溶性与不可溶性纤维总和），精度1.2%

检测范围

1.乳制品及替代品：液态奶、奶粉、植物蛋白饮料等

2.谷物及加工品：小麦粉、大米、即食麦片等原料与成品

3.保健食品：营养素补充剂、特殊医学用途配方食品

4.婴幼儿配方食品：一段至三段奶粉、辅食营养补充品

5.饮料类：功能饮料、果蔬汁及其浓缩制品

检测方法

1.GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

2.ISO1211:2023乳与乳制品—脂肪含量的测定（基准法）

3.AOAC2011.14食品中维生素D的测定—液相色谱-串联质谱法

4.GB5009.268-2016食品中多元素的测定（电感耦合等离子体质谱法）

5.ISO6865:2020动物饲料—粗纤维含量的测定（过滤法）

检测设备

1.Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪：氮含量测定范围0.1-240mgN，重复性RSD≤0.5%

2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：维生素检测波长范围190-950nm

3.ThermoiCAPRQICP-MS：元素检出限达ppt级，线性范围＞9个数量级

4.Soxtec8000脂肪测定系统：6位并行处理能力，溶剂回收率≥95%

5.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：温度控制精度0.1℃，支持热滴定法

6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：带宽0.1/0.5/1/2/5nm五档可调

7.MettlerToledoXPR205DR微量天平：称量范围0-81g，可读性0.01mg

8.WatersXevoTQ-S微升流质谱仪：质量数范围5-3000m/z，扫描速度10000Da/s

9.BuchiB-491索氏提取系统：20位样品容量，提取时间可设定1-99小时

10.AntonPaarDMA4500M密度计：测量精度0.000005g/cm，温控0.05℃