检测项目

1.阿胶含量测定：驴源特征肽≥0.17mg/g（HPLC法）

2.氨基酸组成分析：17种水解氨基酸总量≥3.5%

3.重金属残留：铅≤5mg/kg、镉≤0.3mg/kg、砷≤2mg/kg

4.微生物限度：需氧菌总数≤10CFU/g、霉菌酵母菌≤10CFU/g

5.农药残留：六六六总量≤0.1mg/kg、滴滴涕总量≤0.1mg/kg

6.pH值范围：4.5-6.5（25℃恒温测定）

7.相对密度：1.08-1.12（20℃比重瓶法）

检测范围

1.原料驴皮：新鲜度、胶原蛋白含量≥80%、杂质残留量≤0.5%

2.辅料黄酒：酒精度12-14%vol、总酸≤4.5g/L

3.冰糖辅料：蔗糖纯度≥99.7%、二氧化硫残留≤10mg/kg

4.中间体胶液：固形物含量≥70%、挥发性盐基氮≤30mg/100g

5.成品口服液：装量差异5%、密封性测试负压≥0.03MPa

6.包装材料：玻璃瓶耐酸性测试（pH1-14浸泡24h无腐蚀）

检测方法

1.特征肽检测：GB/T22245-2008《阿胶中驴皮源成分鉴定》

2.氨基酸分析：ISO13903:2005《动物饲料中氨基酸测定》改良法

3.重金属检验：GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉AAS法）

4.微生物检测：USP<61>非无菌产品微生物限度检查法

5.农药残留：GB/T5009.19-2008食品中有机氯农药多组分测定（GC-ECD法）

6.pH值测定：CP2020通则0631pH值测定法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：特征肽定量分析（C18色谱柱）

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测（石墨炉模式）

3.ThermoScientificTSQQuantis三重四极杆质谱仪：农药多残留筛查（MRM模式）

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精密pH值测量（精度0.01）

5.MemmertHPP750恒温恒湿箱：微生物培养（温度精度0.5℃）

6.SartoriusCubisII电子天平：微量称量（可读性0.01mg）

7.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：酸价过氧化值测定（电位滴定法）

8.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：总多糖含量测定（苯酚硫酸法）

9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物样品前处理（A2型）

10.AntonPaarDMA4500M密度计：相对密度快速测定（U型管振荡法）