检测项目

1.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.02mg/kg）
2.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）
5.营养成分：蛋白质（凯氏定氮法≥12%）、脂肪（索氏提取法≤25%）、碳水化合物（差值法≥50%）

检测范围

1.肉制品：火腿、香肠、腊肉等腌熏制品
2.乳制品：巴氏杀菌乳、发酵乳、乳粉等
3.粮油产品：大米、小麦粉、食用植物油
4.水产品：鱼类、贝类、甲壳类冷冻制品
5.婴幼儿食品：配方奶粉、辅食泥、磨牙饼干

检测方法

1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药残留
2.ISO16000-30:2020电感耦合等离子体质谱法测定重金属
3.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
4.ASTMD6855-2017高效液相色谱法测定防腐剂含量
5.GB5009.33-2016分光光度法测定亚硝酸盐
6.ISO21572:2019蛋白质含量凯氏定氮法
7.GB/T5511-2008粮食中碳水化合物测定方法

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，用于有机磷及菊酯类农药分析
2.ThermoFisheriCE3500原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式重金属检测
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：食品添加剂精确分离定量
4.ShimadzuGCMS-QP2020NX气质联用仪：挥发性有害物质痕量分析
5.MettlerToledoXPR205DR微量天平：万分之一精度称量系统
6.MemmertIN750培养箱：微生物恒温培养控制0.3℃
7.SartoriusCubisII超微量天平：10μg级精密称量
8.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：波长范围190-1100nm
9.EppendorfCentrifuge5920R高速离心机：最大转速20500rpm
10.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：18.2MΩcm水质保障