绿豆沙卫生指标检测

检测项目

1.微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、酵母计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、大肠埃希氏菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、铜绿假单胞菌、肠球菌、商业无菌。

2.理化指标：水分含量、灰分、蛋白质、脂肪、总糖、还原糖、酸价、过氧化值、pH值、总酸、不溶性杂质、可溶性固形物、黏度、密度、色泽。

3.添加剂检测：甜味剂、防腐剂、色素、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、漂白剂、香精、营养强化剂、抗结剂、消泡剂、酶制剂、水分保持剂、稳定剂。

4.重金属及污染物：铅、镉、汞、砷、铬、镍、铝、锡、氟、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并芘、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮。

5.农药残留：有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂、多菌灵、敌敌畏、乐果、马拉硫磷、毒死蜱、氯氰菊酯、溴氰菊酯、百菌清、多效唑。

6.过敏原检测：大豆成分、花生成分、牛奶成分、鸡蛋成分、坚果成分、鱼类成分、甲壳类成分、麸质、芝麻成分、芹菜成分。

7.营养成分分析：能量、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁、锌、钠、钾、镁、磷、硒、叶酸、烟酸。

8.感官评价：外观、色泽、气味、滋味、质地、杂质、均匀度、黏稠度、透明度、异味。

9.包装材料安全性：迁移量、总迁移、特定迁移、重金属含量、塑化剂、双酚A、挥发物、溶剂残留、密封性、透气性。

10.保质期测试：加速老化、长期存储、温度变化、湿度影响、光照稳定性、氧化稳定性、微生物稳定性、感官变化、营养成分损失。

11.生物毒素检测：黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、赭曲霉毒素A、伏马毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、雪腐镰刀菌烯醇。

12.放射性物质：总α放射性、总β放射性、铯137、碘131、锶90、钍232、铀238、镭226、钾40。

13.非法添加物：苏丹红、罗丹明B、碱性橙、甲醛、硼砂、吊白块、工业染料、抗生素残留、激素类物质。

14.加工助剂残留：溶剂残留、清洗剂、消毒剂、润滑剂、防锈剂、脱模剂、催化剂、残留单体。

15.环境污染物：多环芳烃、多氯联苯、二噁英、邻苯二甲酸酯、全氟化合物、溴化阻燃剂、重金属粉尘。

检测范围

绿豆沙原料、成品绿豆沙、包装绿豆沙、即食绿豆沙、冷冻绿豆沙、绿豆沙馅料、绿豆沙饮料、绿豆沙罐头、绿豆沙粉、有机绿豆沙、无糖绿豆沙、低脂绿豆沙、进口绿豆沙、出口绿豆沙、儿童绿豆沙、老年绿豆沙、保健绿豆沙、传统绿豆沙、现代绿豆沙、实验用绿豆沙。

检测方法/标准

国际标准：

ISO 4833、ISO 21527、ISO 6579、ISO 6888、ISO 1871、ISO 2173、ISO 1211、ISO 2446、ISO 3945、ISO 12776、ISO 17201、ISO 22119、ISO 22174、ISO 22964、ISO 10273、ISO 21871、ISO 15213、ISO 16654。

国家标准：

GB 4789.2、GB 4789.3、GB 4789.4、GB 4789.10、GB 4789.30、GB 4789.36、GB 4789.40、GB 5009.3、GB 5009.4、GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.7、GB 5009.8、GB 5009.9、GB 5009.11、GB 5009.12、GB 5009.15、GB 5009.17、GB 5009.22、GB 5009.24、GB 5009.26、GB 5009.27、GB 5009.28、GB 5009.29、GB 5009.31、GB 5009.32、GB 5009.33、GB 5009.34、GB 5009.35、GB 5009.75、GB 5009.76、GB 5009.82、GB 5009.86、GB 5009.87、GB 5009.88、GB 5009.89、GB 5009.90、GB 5009.91、GB 5009.92、GB 5009.93、GB 5009.94、GB 5009.96、GB 5009.97、GB 5009.140、GB 5009.141、GB 5009.156、GB 5009.168、GB 5009.179、GB 5009.181、GB 5009.182、GB 5009.183、GB 5009.184、GB 5009.185、GB 5009.186、GB 5009.189、GB 5009.190、GB 5009.191、GB 5009.192、GB 5009.193、GB 5009.194、GB 5009.195、GB 5009.196、GB 5009.197、GB 5009.198、GB 5009.199、GB 5009.200、GB 5009.201、GB 5009.202、GB 5009.203、GB 5009.204、GB 5009.205、GB 5009.206、GB 5009.207、GB 5009.208、GB 5009.209、GB 5009.210、GB 5009.211、GB 5009.212、GB 5009.213、GB 5009.214、GB 5009.215、GB 5009.216、GB 5009.217、GB 5009.218、GB 5009.219、GB 5009.220、GB 5009.221、GB 5009.222、GB 5009.223、GB 5009.224、GB 5009.225、GB 5009.226、GB 5009.227、GB 5009.228、GB 5009.229、GB 5009.230、GB 5009.231、GB 5009.232、GB 5009.233、GB 5009.234、GB 5009.235、GB 5009.236、GB 5009.237、GB 5009.238、GB 5009.239、GB 5009.240、GB 5009.241、GB 5009.242、GB 5009.243、GB 5009.244、GB 5009.245、GB 5009.246、GB 5009.247、GB 5009.248、GB 5009.249、GB 5009.250、GB 5009.251、GB 5009.252、GB 5009.253、GB 5009.254、GB 5009.255、GB 5009.256、GB 5009.257、GB 5009.258、GB 5009.259、GB 5009.260、GB 5009.261、GB 5009.262、GB 5009.263、GB 5009.264、GB 5009.265、GB 5009.266、GB 5009.267、GB 5009.268、GB 5009.269、GB 5009.270、GB 5009.271、GB 5009.272、GB 5009.273、GB 5009.274、GB 5009.275、GB 5009.276、GB 2760、GB 2762、GB 2763、GB 5009.277、GB 5009.278、GB 5009.279、GB 5009.280、GB 5009.281、GB 5009.282、GB 5009.283、GB 5009.284、GB 5009.285、GB 5009.286、GB 5009.287、GB 5009.288、GB 5009.289、GB 5009.290、GB 5009.291、GB 5009.292、GB 5009.293、GB 5009.294、GB 5009.295、GB 5009.296、GB 5009.297、GB 5009.298、GB 5009.299、GB 5009.300。

检测设备

1.微生物培养箱：用于微生物指标的培养和计数；温度控制精确，适用于多种微生物生长环境。

2.高压灭菌锅：用于培养基和样品的灭菌处理；高温高压操作，确保无菌条件。

3.高效液相色谱仪：检测添加剂、农药残留及非法添加物；高分离度，可定量分析多种化合物。

4.气相色谱仪：分析挥发性成分如溶剂残留；灵敏度高，适用于复杂样品。

5.原子吸收光谱仪：测定重金属元素含量；火焰或石墨炉模式，检测限低。

6.紫外可见分光光度计：用于理化指标的吸光度测量；波长范围宽，操作简便。

7.电子天平：精确称量样品；高精度，适用于微量分析。

8. pH计：测量样品的酸碱度；自动温度补偿，稳定性好。

9.水分测定仪：快速检测水分含量；热重法或卤素法，结果可靠。

10.离心机：用于样品分离和沉淀；转速可调，适用于多种实验需求。

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"绿豆沙卫生指标检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。