可送检的样品类型与对应检测项目
| 样品类型 | 典型应用场景 | 主要检测项目 | 常用方法 / 参考 |
|---|---|---|---|
| 茶叶及固态速溶茶 | 绿茶、红茶、乌龙茶的等级评定、出口验收与生产工艺监控 | 茶多酚总量、EGCG等8种儿茶素类单体、咖啡碱、没食子酸 | GB/T 8313-2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》；GB/T 21727-2008（速溶茶）；GH/T 1260-2019（近红外快筛） |
| 茶多酚制品及高纯单体提取物 | 茶多酚、高纯EGCG、儿茶素富集物的规格验收与出厂检验 | 茶多酚总量（干基≥90%或≥98%）、儿茶素组分构成、咖啡碱 | GB/T 31740.2-2015《茶制品 第2部分：茶多酚》；SN/T 3848-2014（HPLC）；GH/T 1259-2019（近红外） |
| 植物源功能性原料及提取物 | 金银花、杜仲叶、虎杖、葡萄籽等原料及中间体的成分一致性核查 | 绿原酸类单体（绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸）、白藜芦醇、原花青素、总多酚（GAE） | GB/T 43733-2024《植物中绿原酸类物质的测定 高效液相色谱法》；GB/T 24903-2010（白藜芦醇）；福林酚比色法 |
| 保健食品 | 多酚类胶囊、片剂、口服液的功效成分标示核验与监督检验 | 绿原酸含量、儿茶素含量、功效成分与标示值一致性 | GB/T 22250-2025《保健食品中绿原酸的测定》（2025-10-01实施，替代2008版） |
| 粮油及其制品 | 花生、高粱、小麦粉、植物油的品种特性评价与抗氧化性能研究 | 白藜芦醇、单宁含量、多酚总量、多酚氧化酶活力 | GB/T 24903-2010；GB/T 15686-2008（高粱单宁）；LS/T 6119-2017（植物油多酚）；LS/T 6124-2017（酶活力） |
| 酒类与饮料 | 葡萄酒、蒸馏酒的风味物质评价、基酒一致性与掺伪鉴别 | 多酚总量、绿原酸、莨菪亭、芸香苷等单体酚 | SN/T 5658.3-2023（蒸馏酒多酚总量分光光度法）；YC/T 202-2006（多酚类化合物HPLC） |
| 饲料及饲料添加剂 | 单宁酸产品的添加量控制、没食子酸丙酯等抗氧化剂残留监控 | 单宁含量、没食子酸丙酯（PG）、乙氧基喹啉等抗氧化剂组分 | GB/T 27985-2011（单宁分光光度法）；GB/T 17814-2022（抗氧化剂测定，替代2011版） |
检测项目
1. 茶多酚总量与儿茶素组分谱：茶多酚制品干基总量≥90%（GB/T 31740.2-2015规格口径），干茶中儿茶素类总量典型12%-24%，可同时定量EGC、C、EGCG、EC、GCG、ECG、CG等8种单体及咖啡碱
2. EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）：绿茶干茶中典型占比7%-13%，为最主导的儿茶素单体，液相色谱定量下限可至0.02%级
3. 绿原酸类单体：金银花等植物原料典型水平1.5%-5.0%，绿原酸提取物规格5%-50%，HPLC定量限可达mg/kg级
4. 白藜芦醇：花生等粮油样品典型0.05-5mg/kg，虎杖提取物规格可至50%，HPLC-UV/荧光检测定量
5. 总多酚与单宁：福林酚比色法以没食子酸当量（GAE）计，植物提取物典型50-450mg/g；高粱中单宁典型0.05%-2.0%，分光光度法定量
检测范围
1. 茶叶类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶（普洱茶、六堡茶）及固态速溶茶、茶浓缩液
2. 茶多酚制品：粉末茶多酚（≥90%、≥98%规格）、高纯EGCG提取物（≥90%、≥95%）、儿茶素富集物
3. 植物提取物：葡萄籽提取物（原花青素）、虎杖提取物（白藜芦醇）、金银花提取物（绿原酸）、越橘提取物、苹果多酚
4. 保健食品：多酚类硬胶囊、片剂、软胶囊、口服液等剂型及其功效原料
5. 粮油与饲料：花生仁、花生油、高粱、小麦粉、单宁酸添加剂、含没食子酸丙酯抗氧化剂的配合饲料
检测方法
1. GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法（HPLC梯度洗脱，8种儿茶素单体同时定量）
2. GB/T 43733-2024 植物中绿原酸类物质的测定 高效液相色谱法（绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸等同分异构体分离定量）
3. GB/T 22250-2025 保健食品中绿原酸的测定（2025-10-01实施，替代GB/T 22250-2008）
4. GB/T 44349-2024 蜂花粉总多酚的检测 福林酚试剂比色法（以没食子酸当量GAE计）
5. GB/T 24903-2010 粮油检验 花生中白藜芦醇的测定 高效液相色谱法
6. SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的检测方法 高效液相色谱法
7. GB/T 27985-2011 饲料中单宁的测定 分光光度法（可与GB/T 15686-2008高粱单宁配套）
检测设备
1. 高效液相色谱仪（Agilent 1260 Infinity II型）：DAD检测器波长190-800nm，流量0.001-10mL/min
2. 超高效液相色谱仪（Waters ACQUITY UPLC H-Class型）：系统耐压100MPa以上，适配1.7μm色谱柱
3. 三重四极杆液质联用仪（SCIEX QTRAP 5500型）：质量范围5-2000m/z，MRM模式痕量单体确证
4. 紫外可见分光光度计（UV-2600i型）：波长185-1100nm，带宽1nm，用于福林酚总多酚比色
5. 超声波提取器（KQ-500DE型）：功率500W，频率40kHz，控温室温-60℃
6. 高速冷冻离心机（ST 16R型）：转速15000rpm，控温-20-40℃
7. 水浴氮吹仪（HSC-24B型）：24通道，控温室温-95℃，提取液浓缩
8. 电子分析天平（ME204型）：量程220g，可读性0.1mg
9. 超纯水机（Milli-Q IQ 7000型）：出水电阻率18.2MΩ·cm
10. 旋转蒸发仪（RE-2000A型）：转速20-280rpm，水浴温室温-99℃