检测项目
1. 酶活力(≥5000U/g标示值，U/g底物释放无机磷量)
2. 最适反应温度(55~65℃范围内)
3. 最适反应pH值(pH4.5~5.5范围内)
4. 热稳定性(85℃处理5min残余活力≥80%)
5. 酶活变异系数CV(≤5.0%)
检测范围
1. 液体植酸酶：细菌源黑曲霉植酸酶10000U/mL
2. 固体植酸酶粉剂：大肠杆菌源植酸酶5000U/g
3. 包膜植酸酶：耐高温包衣型10000U/g
4. 复合酶制剂：植酸酶配伍木聚糖酶型
5. 饲料成品：蛋鸡全价料添加植酸酶型
检测方法
1. GB/T 18634-2009 饲用植酸酶活性的测定分光光度法
2. GB/T 20363-2006 饲料中植酸酶活力的测定
3. GB/T 23527-2009 蛋白酶制剂活力测定方法
4. NY/T 1031-2006 饲料添加剂酶活力的测定通则
5. ISO 30024:2009 Animal feeding stuffs—Determination of phytase activity
检测设备
1. 紫外可见分光光度计(Shimadzu UV-2600)：波长415nm比色皿光径10mm
2. 恒温水浴振荡器(ZD-85)：温控范围室温~100℃转速40~250r/min
3. 精密pH计(Mettler SevenExcellence S400)：测量精度±0.01pH
4. 恒温培养箱(Memmert IPP110)：温度范围0~70℃均匀度±0.5℃
5. 高速冷冻离心机(Eppendorf 5430R)：转速14800r/min温控-20~40℃
6. 移液器(Eppendorp Research plus 10~1000μL)：精度±0.5%
7. 分析天平(Sartorius BSA224S)：量程220g精度0.1mg
8. 粉碎机(Retsch ZM200)：转速可达22000r/min筛网0.5mm