检测项目

理化性质检测：

• 水分测定：水分含量（≤8%，参照ChP 2020通则0832）
• 灰分测定：总灰分（≤8%）、酸不溶性灰分（≤2%）
• 密度检测：堆密度（0.4-0.6g/cm³）、振实密度（0.5-0.7g/cm³）

• 需氧菌总数：菌落计数（≤1000cfu/g，参照ChP 2020通则1105）
• 霉菌和酵母菌：菌落计数（≤100cfu/g）
• 控制菌检测：大肠埃希菌（不得检出）、沙门菌（不得检出）

• 铅含量：铅≤5mg/kg（参照GB 2762-2022）
• 镉含量：镉≤0.3mg/kg
• 汞含量：汞≤0.2mg/kg

• 有机氯农药：六六六≤0.2mg/kg、滴滴涕≤0.2mg/kg
• 有机磷农药：敌敌畏≤0.1mg/kg
• 拟除虫菊酯：氯氰菊酯≤1.0mg/kg

• 黄曲霉毒素：B1≤5μg/kg、总量≤10μg/kg（参照ChP 2020通则2351）
• 赭曲霉毒素A：≤5μg/kg

• 显微鉴别：粉末特征（如淀粉粒直径10-50μm）
• 薄层色谱：斑点Rf值（0.3-0.7）
• 有效成分含量：人参皂苷Rg1≥0.3%、黄芩苷≥8.0%

• pH值：5.0-7.0（参照ChP 2020通则0631）
• 溶解度：水溶性≥70%
• 粒度分布：D50值（50-100μm）、D90值≤200μm

• 防腐剂：苯甲酸≤0.1g/kg、山梨酸≤0.1g/kg
• 色素：合成色素不得检出

• 放射性核素：铯-137≤10Bq/kg、碘-131≤100Bq/kg

• 迁移物：重金属迁移量（铅≤0.01mg/kg）
• 密封性：泄漏率≤0.1%

检测范围

1. 根茎类粉末： 如黄芪、当归、人参粉末，检测重点为淀粉含量、显微特征及有效成分（如皂苷类）含量控制

2. 叶类粉末： 如银杏叶、茶叶粉末，侧重黄酮类化合物（如槲皮素≥0.8%）及重金属残留检测

3. 花类粉末： 如菊花、金银花粉末，重点检测挥发性成分（如绿原酸≥1.5%）及微生物限度

4. 果实种子类粉末： 如枸杞、山楂粉末，检测重点为糖分含量、农药残留及粒度均匀性

5. 皮类粉末： 如肉桂、厚朴粉末，侧重鞣质含量（≥5%）及灰分指标控制

6. 全草类粉末： 如薄荷、蒲公英粉末，检测重点为挥发油含量（≥0.3mL/g）及微生物污染

7. 矿物类粉末： 如石膏、朱砂粉末，侧重重金属（如汞≤0.1mg/kg）及放射性核素检测

8. 动物类粉末： 如鹿茸、牡蛎粉末，重点检测蛋白质含量（≥40%）及沙门菌控制

9. 提取物粉末： 如灵芝提取物、绿茶提取物，检测重点为有效成分纯度（≥90%）及溶剂残留

10. 复方制剂粉末： 如六味地黄丸粉末，侧重多成分协同检测（如丹皮酚≥0.3%）及添加剂限量

检测方法

国际标准：

• ISO 6579-1:2017 食品和动物饲料微生物学-沙门菌检测
• ISO 4833-1:2013 食品和饲料微生物学-菌落计数技术
• USP <561> Articles of Botanical Origin 植物源性物品检测
• AOAC 991.31 食品中黄曲霉毒素检测方法

• GB 5009.3-2016 食品中水分测定
• GB 5009.12-2017 食品中铅测定
• GB/T 5009.19-2008 食品中六六六、滴滴涕残留测定
• ChP 2020 通则1105 非无菌产品微生物限度检查
• ChP 2020 通则0512 高效液相色谱法

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（波长范围190-900nm，流速精度±0.1%）

2. 气相色谱-质谱联用仪： Thermo Scientific ISQ 7000（检测限0.01μg/kg，质量范围10-1050m/z）

3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（检出限铅0.001mg/kg，火焰/石墨炉双模式）

4. 紫外-可见分光光度计： Shimadzu UV-2600i（波长范围190-1100nm，带宽0.1-5nm）

5. 微生物培养箱： Memmert INCOmed（温度范围0-70°C，精度±0.1°C）

6. 激光粒度分析仪： Malvern Mastersizer 3000（测量范围0.01-3500μm，重复性±0.5%）

7. 电子天平： Mettler Toledo XPR205（量程0.001g-220g，精度±0.01mg）

8. 水分测定仪： Sartorius MA35（加热温度50-200°C，分辨率0.001%）

9. 薄层色谱扫描仪： CAMAG TLC Scanner 4（波长200-800nm，扫描速度100mm/s）

10. 电感耦合等离子体质谱仪： Agilent 7900 ICP-MS（检出限ppt级，质量范围3-270amu）

11. 生物显微镜： Olympus BX53（放大倍数40-1000X，分辨率0.2μm）

12. 冷冻干燥机： Labconco FreeZone 2.5（温度-50°C，真空度<0.1mbar）

13. 超高效液相色谱仪： Waters ACQUITY UPLC H-Class（压力范围0-15000psi，流速0.001-2mL/min）

14. 实时荧光定量PCR仪： Bio-Rad CFX96 Touch（温度梯度0.1°C，检测通道6色）

15. 微波消解仪： CEM MARS 6（温度0-300°C，压力0-800psi）