检测项目

1.纯度测定：采用气相色谱法（GC-FID）测定DHA占总脂肪酸比例（≥95%）

2.脂肪酸组成分析：定量C22:6n3含量及异构体分布（相对误差≤2%）

3.过氧化值（POV）：评估氧化程度（限值≤5meq/kg）

4.酸价（AV）：测定游离脂肪酸含量（限值≤3mgKOH/g）

5.重金属残留：铅（Pb≤0.1mg/kg）、砷（As≤0.5mg/kg）、汞（Hg≤0.1mg/kg）

检测范围

1.鱼油制品：深海鱼油胶囊、浓缩鱼油原料

2.婴幼儿配方食品：乳基/豆基配方奶粉

3.保健食品：DHA藻油软胶囊、复合营养素制剂

4.生物样本：母乳、血清及组织样本

5.饲料添加剂：水产养殖用微囊化DHA制剂

检测方法

1.GB5009.168-2016《食品中脂肪酸的测定》气相色谱法

2.ISO12966-4:2015《动植物油脂脂肪酸甲酯制备》

3.ASTMD7634-10(2020)《鱼油中EPA和DHA含量测定》

4.GB5009.227-2016《食品中过氧化值的测定》滴定法

5.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》ICP-MS法

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器及DB-23毛细管柱（60m0.25mm），用于脂肪酸分离定量

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式重金属检测

3.ThermoScientificTSQQuantis三重四极杆质谱仪：痕量污染物高灵敏度筛查（检出限0.01ppb）

4.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：过氧化值/酸价精确测定（分辨率0.001mV）

5.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：配备PDA检测器，用于氧化产物分析

6.MettlerToledoXPR205DR微量天平（0.001mg精度）：标准品精密称量

7.BUCHIK-355全自动索氏提取系统：脂质成分高效萃取（回收率≥98%）

8.AntonPaarMCR302流变仪：评估DHA油剂氧化稳定性（温度扫描模式）

9.LabconcoFreeZone12L冻干机：生物样本前处理冷冻干燥

10.MilestoneETHOSUP微波消解仪：重金属检测样品前处理（温度控制1℃）