检测项目
1. 总多酚含量：采用福林-肖卡比色法测定，线性范围0.05-1.0 mg/mL
2. 单体儿茶素：包括EGCG/ECG/EC/EGC四组分分析，检出限0.01 μg/mL
3. 绿原酸类化合物：紫外分光光度法测定325nm特征吸收峰
4. 白藜芦醇异构体：LC-MS/MS法定量cis/trans构型差异
5. 花青素总量：pH示差法测定510nm与700nm吸光值差
检测范围
1. 食品饮料类：葡萄酒、茶叶、可可制品及果蔬加工品
2. 中药材类：丹参、银杏叶等植物提取物及饮片
3. 保健食品类：葡萄籽胶囊、绿茶提取物制剂
4. 化妆品原料：植物精油、抗氧化精华液基质
5. 农副产品类：新鲜果蔬表皮及种子活性成分
检测方法
1. ASTM D7597-16e1《植物提取物中总多酚测定规程》
2. ISO 14502-1:2005《茶叶中儿茶素类的HPLC测定》
3. GB/T 31740.2-2015《茶制品中总多酚的测定》
4. GB/T 22244-2008《保健食品中绿原酸的测定》
5. AOAC Official Method 2013.13《果汁花色苷pH示差法》
检测设备
1. UV-Vis分光光度计（岛津UV-2600i）：波长精度±0.3nm
2. 高效液相色谱仪（Agilent 1260 Infinity II）：配备DAD检测器
3. 三重四极杆液质联用仪（Thermo Scientific TSQ Altis）：质量精度＜3ppm
4. 高速冷冻离心机（Eppendorf 5430 R）：最大RCF 30,130×g
5. pH计（METTLER TOLEDO SevenExcellence）：分辨率0.001pH
6. 超声波清洗器（Branson 5800）：频率40kHz±6%
7. 恒温水浴锅（Memmert WNB14）：温控精度±0.1℃
8. 电子分析天平（Sartorius CPA225D）：可读性0.01mg