检测项目

1.蛋白质含量测定：凯氏定氮法测定粗蛋白≥55%，氨基酸组成分析包含18种必需氨基酸

2.脂肪含量检测：索氏提取法测定总脂肪20-30%，不饱和脂肪酸占比≥65%

3.重金属残留：原子吸收光谱法测定铅(≤0.5mg/kg)、镉(≤0.1mg/kg)、砷(≤0.3mg/kg)

4.微生物指标：菌落总数(≤110^4CFU/g)、大肠菌群(≤3.0MPN/g)、沙门氏菌(不得检出)

5.农药残留筛查：GC-MS法检测有机磷类(≤0.01mg/kg)、拟除虫菊酯类(≤0.05mg/kg)

检测范围

1.食用干制蚕蛹产品：水分含量≤12%，完整率≥90%

2.冷冻蚕蛹制品：中心温度≤-18℃，冰衣覆盖率≥85%

3.药用蚕蛹提取物：蛹油提取物酸价≤3mg/g，过氧化值≤0.15g/100g

4.饲料原料用蚕蛹粉：粗灰分≤8%，胃蛋白酶消化率≥80%

5.化妆品级蚕蛹蛋白：分子量分布10-50kDa占比≥75%，微生物限度符合《化妆品安全技术规范》

检测方法

1.GB5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

2.ISO21572:2019《食品中氨基酸组成的分子量分布测定》

3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

4.GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》

5.ASTMD7371-14《气相色谱-质谱联用测定农药残留的标准方法》

6.GB/T5538-2005《动植物油脂过氧化值测定》滴定法

检测设备

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与蚕蛹检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。