人參多糖含量檢測

检测项目

多糖提取参数：

• 提取率：[参数，如≥85%]（参照标准）
• 溶剂残留量：[参数，如≤0.05%]（参照标准）
• 温度控制：[参数，如60±2℃]

多糖纯化指标：

• 纯度测定：[参数，如≥90%]
• 脱蛋白率：[参数，如≥95%]
• 脱色效率：[参数，如≥98%]

总多糖含量测定：

• 苯酚-硫酸法含量：[参数，如0.1-20mg/mL检测限]
• 蒽酮-硫酸法含量：[参数，如线性范围0.5-50μg/mL]

单糖组成分析：

• 葡萄糖比例：[参数，如40-60%]
• 半乳糖含量：[参数，如10-20%]
• 阿拉伯糖偏差：[参数，如±0.5%]

分子量分布检测：

• 数均分子量：[参数，如5000-100000Da]
• 多分散指数：[参数，如≤1.5]

杂质残留检测：

• 重金属含量：[参数，如铅≤1ppm]
• 农药残留：[参数，如总DDT≤0.01mg/kg]
• 微生物限度：[参数，如总菌数≤1000CFU/g]

生物活性测试：

• 免疫调节活性：[参数，如吞噬指数≥1.5]
• 抗氧化能力：[参数，如IC50≤50μg/mL]

水分含量影响：

• 水分活度：[参数，如≤0.6]
• 干燥失重：[参数，如≤8%]

稳定性评估：

• 热稳定性：[参数，如40℃储存30天降解率≤5%]
• pH稳定性：[参数，如pH5-8保持率≥90%]

功能性指标：

• 粘度特性：[参数，如1%溶液粘度≥5mPa·s]
• 溶解性：[参数，如水溶性≥95%]

检测范围

1.生晒参：干燥人参根材料，重点检测总多糖含量和水分影响下的稳定性。

2.红参：蒸制加工人参制品，侧重多糖热稳定性及单糖组成变化检测。

3.人参提取物粉末：浓缩多糖产品，核心检测纯度、分子量分布及重金属残留。

4.人参胶囊保健品：口服制剂，重点测定总多糖含量、崩解时限影响及微生物安全。

5.人参茶饮料：液态饮品，检测溶解性多糖含量、pH稳定性及防腐剂残留。

6.人参注射液：注射用制剂，严格检测无菌性、内毒素及分子量控制。

7.人参化妆品：外用产品，侧重多糖粘度特性、皮肤刺激性及稳定性。

8.人参食品添加剂：加工辅料，重点检测功能性指标如抗氧化活性及合规残留。

9.野生人参：天然资源，核心分析多糖提取率、单糖比例及地理标志差异。

10.栽培人参：人工种植材料，检测农药残留、生长周期影响及多糖一致性。

检测方法

国际标准：

• ISO20483:2013谷物和豆类中淀粉和多糖测定方法
• USP34-NF29膳食补充剂多糖含量测定
• EP10.02.2.34多糖色谱分析通用方法

国家标准：

• GB/T22244-2008保健食品中多糖的测定
• GB5009.8-2016食品中果糖、葡萄糖等单糖测定
• ChP2020人参项下多糖含量检测方法

（方法差异说明：ISO标准侧重通用比色法，检测限较低；GB标准采用HPLC强化单糖分析，与USP在样品前处理上存在溶剂差异；EP方法强调分子量分布，而ChP整合生物活性测试。）

检测设备

1.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，精度±0.2nm）

2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII型（流速范围0.001-10mL/min，检测限0.1μg/mL）

3.凝胶渗透色谱系统：WatersBreeze2型（分子量范围500-2000000Da，分辨率±0.5%）

4.冷冻离心机：Eppendorf5430R型（转速范围100-30000rpm，温度控制-20℃至40℃）

5.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAP型（蒸发面积100-1000cm²，真空度≤5mbar）

6.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检测限0.001ppm，元素范围Li-U）

7.水分测定仪：MettlerToledoHR83型（称量范围0-100g，精度±0.001g）

8.pH计：HannaHI5222型（测量范围0-14pH，精度±0.01pH）

9.粘度计：BrookfieldDV2T型（扭矩范围0.1-100mNm，速度0.01-250rpm）

10.傅里叶变换红外光谱仪：ThermoNicoletiS50型（波数范围4000-400cm⁻¹，分辨率4cm⁻¹）

11.微生物培养箱：MemmertIN110型（温度范围5-80℃，均匀性±0.5℃）

12.自动滴定仪：Metrohm905Titrando型（滴定体积0.001-100mL，精度±0.1%）

13.超低温冰箱：ThermoScientific902型（温度范围-86℃，稳定性±1℃）

14.旋光仪：RudolphAutopolVI型（测量范围-180°至+180°，精度±0.001°）

15.恒温振荡器：InforsHTMultitron型（振幅范围10-300mm，温度控制20-80℃）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"人參多糖含量檢測"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。