可送检的样品类型与对应检测项目
| 样品类型 | 典型应用场景 | 主要检测项目 | 常用方法 / 参考 |
|---|---|---|---|
| 橡子仁（脱壳干基籽仁） | 林副产品品质评价、采收批次与产地比对、食用化可行性研究 | 总酚含量、单宁含量、水分、灰分、粗多糖 | GB/T 44349-2024《蜂花粉总多酚的检测 福林酚试剂比色法》适配比色流程；GB/T 15686-2008《高粱 单宁含量的测定》 |
| 橡子淀粉 / 橡子粉 | 食品加工原料、淀粉基材料开发、出口检验 | 总酚残留、单宁残留、白度、糊化特性、异物指数 | SN/T 2460-2010《出口橡子淀粉检验检疫规程》；NY/T 1600-2008《水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定 分光光度法》 |
| 橡子壳斗（橡碗） | 栲胶与鞣料原料评价、壳仁分级利用 | 总酚含量、单宁酸含量、提取物得率、水溶物 | GB/T 27985-2011《饲料中单宁的测定 分光光度法》；LY/T 1300-2022《单宁酸》 |
| 橡子多酚提取物 | 功能因子富集工艺开发、天然抗氧化剂筛选 | 总酚当量值、酚酸单体谱、提取率、抗氧化活性 | GB/T 44349-2024 福林酚比色法；GB/T 45538-2025《植物提取物抗氧化活性测定 薄层色谱法》 |
| 森林果实与凋落物样品 | 森林生态系统化学计量研究、酚类物质循环监测 | 总酚、全碳、全氮、全磷等化学指标 | LY/T 1268-2026《森林植物及凋落物化学指标的测定》 |
| 橡子复配制品 | 传统橡子食品质量控制、配方工艺验证 | 总酚保留率、单宁含量、感官指标、理化指标 | NY/T 1600-2008 分光光度法；LS/T 6119-2017《粮油检验 植物油中多酚的测定 分光光度法》适配体系 |
| 壳斗科坚果对照样 | 板栗、锥栗等同类林产品横向比对研究 | 总酚、单宁、酚酸组成、脂肪酸组成 | GB/T 8313-2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》HPLC定量流程 |
检测项目
1. 总酚含量：以没食子酸当量计，橡子仁典型范围5~40mg GAE/g干基，平行样相对偏差≤5%
2. 单宁含量：缩合单宁为主，典型范围10~80mg/g干基，香草醛盐酸法显色定量
3. 酚酸单体组成：没食子酸、儿茶素、表儿茶素等HPLC定量，检出限0.01~0.1μg/mL
4. 游离态与结合态酚级分：碱水解释放结合态，游离态占比典型30%~70%
5. 配套抗氧化活性：DPPH与ABTS自由基清除试验，以IC50或TEAC当量表示
检测范围
1. 橡子仁：脱壳整仁、破碎粒、干基粉样等
2. 橡子淀粉：食用级橡子淀粉、工业级橡子粉等
3. 橡子壳斗：橡碗原料、壳斗水提物、栲胶级分等
4. 橡子提取物：水提浓缩物、醇提级分、多酚富集物等
5. 林业果实样：板栗、锥栗、茅栗等壳斗科坚果对照样
检测方法
1. GB/T 44349-2024 蜂花粉总多酚的检测 福林酚试剂比色法（总多酚通用比色流程，适配橡子类样品）
2. GB/T 15686-2008 高粱 单宁含量的测定
3. NY/T 1600-2008 水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定 分光光度法
4. GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法（福林酚总量与HPLC单体双法）
5. LS/T 6119-2017 粮油检验 植物油中多酚的测定 分光光度法
6. SN/T 4675.24-2016 出口葡萄酒福林肖卡指数的测定 分光光度计法
检测设备
1. 紫外可见分光光度计（双光束型）：波长范围190~1100nm，波长准确度±0.3nm，配10mm石英比色皿
2. 高效液相色谱仪（二元梯度系统）：流速0.001~10mL/min，DAD检测器190~800nm，配C18柱4.6×250mm
3. 近红外光谱仪（傅里叶变换型）：谱区12500~4000cm⁻¹，用于总酚批量快速筛查建模
4. 分析天平（万分之一）：量程0~220g，可读性0.1mg
5. 恒温水浴振荡器：控温范围室温+5~100℃，精度±0.5℃，转速0~300rpm
6. 超声波提取器：功率500W，频率40kHz，配恒温循环槽
7. 高速冷冻离心机：最高转速15000rpm，控温范围-20~40℃
8. 旋转蒸发仪：转速20~280rpm，极限真空10Pa以下，用于提取液低温浓缩
9. 高速粉碎机：转速25000rpm，配0.5mm筛网，用于籽仁均质
10. 涡旋混合器：转速0~3000rpm，用于显色反应快速混匀